蛋炒饭做法的知识大全

蛋炒饭是比较受欢迎的一种米饭做法，它的做法多样，食材丰富，味道好，深受人们喜欢，很多人都会经常吃蛋炒饭。蛋炒饭的做法是很有讲究的，有些人做出来的饭炒饭会比较黏糊糊的。那么蛋炒饭的重要技巧是什么呢？1、要解决粘糊糊的...

蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。那么下面一起来看看蛋炒饭历史是什么吧。1、卵熇：蛋炒饭，最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“...

鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，那么正宗蛋炒饭的做法是什么？1、...

蛋炒饭是一道做法简单又好吃的美食，无论在家里，还是在街边的小吃店里，都能吃到一碗香浓的蛋炒饭，但自己做的蛋炒饭非常干，那如果蛋炒饭太干怎么补救？1、加水：如果蛋炒饭太干可能是隔夜饭放太久导致水分流失，此时需要将蛋炒饭...

我们都知道，蛋炒饭是比较受欢迎的一种美食，它的做法多样，口味丰富，食材简单，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋炒饭。那么做蛋炒饭有什么技巧呢？1、首先你需要一份冷藏的“隔夜饭”：炒饭颗粒分明的重点也就是在...

蛋炒饭看起来很简单，但其实想要做得好吃，还是要点技术的，很多人在做蛋炒饭的时候，炒着炒着饭就黏到了一起，那为什么蛋炒饭越炒越黏？1、米饭含水：一般烹饪蛋炒饭的时候都会将米饭隔夜放置再炒，这样主要是为了把米饭内的水分蒸...

鸡蛋是生活中一种非常常见的食材，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，通过鸡蛋可以做很多的美食，下面一起来看看鸡蛋炒饭怎么做。1、将鸡蛋打入碗中，进行搅拌。2、加入少许水，继续搅拌均...

步骤1食材：圣女果100克、虾米10克、白米饭200克、腰果5克、小葱2根、姜1克。调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克。步骤2圣女果去蒂、划十字刀、用开水烫2分钟、剥去外皮、对半切开。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5...

1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒，小葱切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。4、锅中留底油，放入米饭炒...

步骤1准备食材：番茄1个、玉米粒30克、白米饭200克、姜1克、蒜1瓣、小葱2根、食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、白胡椒粉1克。步骤2番茄切丁。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6热锅倒油，油温5成热...

步骤1主料：海米10克、火腿肠1根、鸡蛋1颗、隔夜饭200克。辅料：盐1.5克、鸡精1克、小葱1根。步骤2海米洗净放入温水中浸泡20分钟。步骤3火腿肠切丁。步骤4葱切葱花。步骤5鸡蛋打入碗中调入盐0.5克搅拌均匀。步骤6锅中放...

步骤1主料：鸡蛋1个，小葱2根，生姜1块，大蒜2瓣，蟹黄酱30克，米饭1碗。辅料：生抽1汤匙，盐1茶匙。步骤2鸡蛋打入碗中，打散。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6炒锅热油，放姜末，葱花，蒜末，倒入鸡蛋液炒散，再放蟹黄酱翻炒...

步骤1食材：鸡蛋1个，鸡胸肉50克，西兰花20克，花菜100克，虾仁20克，玉米粒10克，胡萝卜丁10克，豌豆10克。调料：胡椒粉3克，黑椒酱1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2西蓝花切丁。步骤3花菜切末。步骤4鸡胸肉切丁。步骤5鸡胸肉加料...

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步骤1准备食材：米饭250克、雪里蕻100克、小葱1根，鸡蛋2个、食用油5克。步骤2雪里蕻浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。步骤3捞出雪里蕻，挤去水分，切成小段。步骤4鸡蛋打撒。步骤5小葱切葱花。步骤6热锅倒油，油...

材料：米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许做法：1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝...

材料：米饭1大碗，鸡蛋2个，午餐肉70克，青豆仁1勺，胡萝卜50克，玉米粒50克，小葱2根，盐，鸡精少许做法：1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别...

步骤1食材：西兰花100克，鸡蛋2个，白米饭1碗，小葱2根，胡萝卜丁50克。调味料：食用油9克，盐2克，生抽1克。步骤2西兰花切小朵，用清水浸泡10分钟，捞出。步骤3鸡蛋打散。步骤4小葱切葱花。步骤5锅中水沸后，加1克食用油、1克盐、西兰花，煮...

步骤1食材：腊肠1根、胡萝卜50克、白米饭1碗、小葱2根调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克步骤2腊肠切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅中油温5成热时，下入腊肠，炒出香味，加入胡萝卜丁，炒至断生。步...

步骤1准备食材：米饭250克、榨菜丝30克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克。步骤2榨菜丝切末、小葱切葱花。步骤3鸡蛋打散。步骤4热锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒成小碎块，盛出。步骤5锅中留底油，放入榨菜末，炒香。步骤6...

步骤1准备食材：鸡蛋2个、隔夜饭200克、大蒜10克、小葱1根、盐1克、鸡精1克。步骤2鸡蛋打入碗中，调入适量盐搅拌均匀。步骤3大蒜切末。步骤4葱切葱花。步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液凝固，滑散捞出备用...

步骤1食材：鸡蛋1个、白菜100克。配料：米饭1碗、葱10克、蒜2瓣。辅料：盐1茶匙、油适量。步骤2白菜切丁。步骤3葱切成葱花，蒜切末。步骤4鸡蛋打入碗中打散。步骤5起锅倒油，油热倒入鸡蛋，放少许盐炒成小块，盛出备用。步骤6锅内...

步骤1食材：西兰花100克，鸡蛋2个，白米饭1碗，小葱2根，胡萝卜丁50克调味料：食用油9克，盐2克，生抽1克步骤2西兰花切小朵，用清水浸泡10分钟，捞出。步骤3鸡蛋打散。步骤4小葱切葱花。步骤5锅中水沸后，加1克食用油、1克盐、西兰花，煮1分...

每100克蛋炒饭的热量为164大卡，碳水化合物为17.76克，脂肪7.88克，蛋白质5.08克。蛋炒饭的热量并不是很高，而且每100克蛋炒饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%，适量食用并不会长胖。蛋...

鸡蛋打入碗中，打散，胡萝卜切丁，葱切葱花，炒锅中加适量油，鸡蛋倒入锅中炒匀，盛出，锅中加少许油，加入葱花炒出香味，加胡萝卜丁炒至变软，再加入米饭炒匀，把炒好的鸡蛋和葱花倒进去炒匀，加盐调味，出锅即可。蛋炒饭怎么做好吃食材：米饭1...