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腐竹的知识大全
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腐竹白果节瓜汤做法 腐竹白果节瓜汤怎么做
02-10
步骤1准备食材:节瓜200克,白果50克,干腐竹50克、盐1克,冰糖5克。步骤2节瓜去皮,切条。步骤3干腐竹掰小块,白果洗净。步骤4锅中加700毫升清水、白果煮10分钟,放腐竹、冰糖,煮10分钟步骤5加入节瓜、盐,煮5分钟即可。...
腐竹怎么做出来的 腐竹怎么做出来的?
11-13
黄豆泡发8-10个小时,洗净沥干水分。料理机研磨打成豆浆,凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可。放到布袋子里挤出豆浆,除去豆渣加热烧开5分钟。倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里,底下放一个锅,锅里放水,隔水微开加热。...
干腐竹怎么泡最快
12-29
干的腐竹就像一根棍子一样硬,想要用来做菜根本不可能。如果你想吃腐竹,你至少需要提前两个小时泡它。让你等两个小时你可能都不想吃了,可是想想腐竹的美味,你又舍不得放弃,那干腐竹怎么泡最快?1、白醋泡发腐竹:首先我们拿出...
人造肉和腐竹的区别 人造肉和腐竹的区别是什么
06-11
人造肉又称大豆蛋白肉,是通过微生物发酵或者是豆干皮加工而成的,是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。而腐竹被称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。人造肉和腐竹的...
腐竹的功效与作用
11-17
食材简介:腐竹,又称腐皮、豆腐皮等,是一种很受欢迎的国产传统食品,腐竹起源于唐朝,距今已有一千多年的历史,《本草纲目》记载,将豆浆加热后表面会出现一层膜,将膜取出并且晒干后即可得到腐竹,并且其颜色越浅,营养价值越丰富。营...
腐竹烧肉的做法 腐竹烧肉怎么做
01-05
步骤1准备食材:腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克,八角1个,香叶2片,冰糖5克。步骤2腐竹放入碗中,倒入适量温水泡软。步骤3姜蒜切片。步骤4锅中放入适量清水烧开,放入五花肉煮10分钟。步骤5捞出放凉,切成2厘米...
腐竹泡不透有硬心怎么办
01-02
腐竹是一种传统的豆制食品,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,一般在吃腐竹前都需要将腐竹提前泡发,但很多人泡腐竹的时候会出现泡不透有硬心的情况,那么腐竹泡不透有硬心怎么办呢?1、加些盐和白醋:想要避免腐竹出现泡不透有...
快速泡腐竹小窍门有哪些
01-09
腐竹被人们广称为“素中之荤”,有很高的营养价值,生活中很多人都喜欢吃。但是要想吃上美味的腐竹,至少要提前泡发两个小时左右,否则很难充分泡开,如果热水泡的话容易造成软硬不均,外烂内硬的现象,那么快速泡腐竹小窍门有哪些...
腐竹的选购窍门有哪些
12-27
腐竹最早起源于唐朝,在四川也称豆皮、豆腐皮,能量配比均衡和一般的豆制品相比要更高一点,那么腐竹的选购窍门有哪些呢?1、优质腐竹:质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具...
腐竹是豆制品吗 腐竹是什么做的
12-09
腐竹是豆制品。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹可用于荤、素...
腐竹烧茄条的做法 腐竹烧茄条怎么做
02-12
步骤1准备食材:茄子200克、腐竹200克。辅料:豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺。步骤2腐竹提前用水泡发。步骤3然后捞出,切成小段。步骤4红椒切丝。步骤5茄子洗净,切条。步骤6小葱切葱花。步骤7...
腐竹怎么泡软得快
12-29
腐竹是生活中很常见的豆制品,其口感和味道都非常不错,深受很多人的喜爱,但是吃腐竹也有许多要注意的地方,那么腐竹怎么泡软得快呢?下面小编带大家了解一下吧。1、微波炉泡法:用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证...
腐竹是由竹笋制成的吗 腐竹是什么做的
12-06
不是。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口...
腐竹怎么做好吃
12-29
腐竹是一种非常美味的食物,在吃火锅的时候,很多人就会添加一些腐竹,平时腐竹的制作方法也有很多,和不同的食物搭配,可以起到的功效作用不同,味道口感也是不一样的,所以可以根据自己的喜好来选择不同的制作方法,下面就来看一下...
腐竹可以泡一夜吗 腐竹能不能泡一夜
02-20
腐竹不可以泡一夜。因为腐竹属于豆制品,泡在水里时间过长容易变质,人体食用过后对身体健康不好。其次长时间的浸泡腐竹,很容易使腐竹泡烂,腐竹会失去其劲道的口感,而且很容易一捏就烂。泡烂的腐竹无论是从口感上,还是制作菜...
腐竹炒肉怎么做
02-24
腐竹炒肉是一道以里脊肉和腐竹为主要原料的粤菜。那么网友们知道腐竹炒肉怎么做吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。1、腐竹提前泡发、切段、(腐竹提前两三个小时泡发)。2、胡萝卜去皮切片、葱切段(分开葱梗、葱叶)、...
腐竹烧乌鸡 腐竹烧乌鸡怎么做好吃
04-17
步骤1准备工作:乌鸡200克、腐竹50克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、酱油1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量。步骤2乌鸡洗净剁块。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切姜丝。步骤5蒜切沫。步骤6腐竹用温水泡发20分钟,切段...
腐竹拌菠菜的做法
05-07
腐竹拌菠菜食材:菠菜200克、腐竹50克、小米椒、蒜、盐、糖、醋、蒸鱼豉油。步骤:1.腐竹放入清水中浸泡30分钟,将菠菜洗净,用刀将菜梗从根部切开,小棵一分为二,大棵一分为四。将腐竹切段,小米椒切圈,大蒜切蒜末。2.锅中放入适...
腐竹怎么挑选
01-31
腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐,那腐竹怎么挑选呢?1、色泽辨别:良质腐竹是呈淡黄色,有光泽。次质腐竹是色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽...
怎么泡发腐竹
12-27
腐竹营养价值很高,而且无论是凉拌还是炒菜,口感都非常不错,很多人都非常喜欢。但是干腐竹没有泡开、泡均匀,吃的时候很影响口感,那么怎么泡发腐竹呢?1、凉水泡腐竹:泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得...
腐竹焖草鱼怎么做 腐竹焖草鱼的做法
07-08
步骤1食材:腐竹200克,草鱼600克,小葱1根,姜黄1块,大蒜4瓣、酱油1汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉适量,白糖1茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙。步骤2姜切片。步骤3蒜切粒。步骤4小葱切段。步骤5鱼洗净,两面各划4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片、...
鸡蛋糖水腐竹怎么做 鸡蛋糖水腐竹的做法
06-22
步骤1所需食材:腐竹80克、银杏20克、薏仁40克、熟鸡蛋1个、冰糖10克。步骤2腐竹加入凉水泡软。步骤3薏米提前浸泡2~3小时。步骤4砂锅中水沸后放入银杏,薏米。步骤5煲30分钟。步骤6加入腐竹,加盖煮至软烂,期间不时搅拌防止...
排骨焖腐竹做法是什么
02-25
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,现在很多人喜欢用腐竹做成各种各样的美食,其中排骨焖腐竹是比较受欢迎的一种,那么排骨焖腐竹做法是什么呢?今天小编带大家了解一下吧。1、准备好食材。2、排骨洗净,沥干...
腐竹放冰箱可以放多久
01-02
腐竹是一种传统的豆制食品,一般可以将买回来的干腐竹置于阴凉通风处保存,那么如果腐竹放冰箱能放多久呢?下面一起来看看吧。1、干腐竹放冰箱如果保存得等可以放3-4个月左右,但前提是要将腐竹密封装好,因为腐竹属于豆制品,如...
腐竹保质期一般是多久 腐竹保质期一般有多久
06-30
干腐竹保质期为3个月,而保鲜真空腐竹一般可达1年之久。为增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行...
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