山药是我们日常生活中常见的食材,具有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,现在很多人喜欢用山药制作成山药发面小饼,那么山药发面小饼怎么做呢?今天小编给大家分享一下山药发面小饼的做法吧。
1、准备一个山药。
2、山药去皮洗净上锅蒸熟。
3、根据自己的口味添加适量白糖,按压成泥。
4、打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5、根据面的多少加入适量酵母(一般500克面粉加5克酵母)。
6、加入适量面粉(少量多次加入)。
7、和成面团醒十分钟。
8、擀成一厘米厚的面片。
9、用玻璃杯子压成圆形。
10、全部做好盖保鲜膜醒发制两倍大。
11、锅中不刷油,煎制两面金黄即可。
以上就是小编给大家分享的山药发面小饼做法,根据以上步骤制作出来的山药发面小饼不仅美味可口,而且营养价值十分丰富。大家可以尝试一下以上做法的。