芝麻菜屬於一年生的草本植物，每年5-6也開花，花朵顏色為黃白色，有紫色的紋路，7-8月結果，顏色為棕色，有稜角，較容易分辨，那麼芝麻菜又叫什麼菜呢？
1、芝麻菜又被稱為臭菜、東北臭菜等，因為聞起來有一股濃烈的芝麻香味，也由此而得名。
2、芝麻菜的莖葉可以作為蔬菜食用，也能作為飼料，種子還能榨油，可供食用，是一種非常經濟的植物。在吃芝麻菜的時候，需要先取出根部和纖維莖，然後將葉子徹底清洗乾淨，需要注意的是，不要用水浸泡，以免降低其美觀度。
3、芝麻菜相對比較容易栽培，對環境的要求不是很嚴格，抗旱能力強，在路邊就能旺盛生長，不過要是播種栽培的話，最適宜的發芽温度在15-20℃左右，在土壤肥沃、水分充足的情況下能生長更快。
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