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眾所周知,海帶龍骨湯是浙江一帶的傳統名菜,海帶龍骨湯因為湯鮮味美,還有降血壓作用,所以受到很多人喜歡,同時海帶龍骨湯的做法十分簡單,自己在家就可以做了,接下來小編來告訴大家海帶龍骨湯做法是什麼。
1、幹海帶上鍋先蒸半小時,洗淨後切小段備用。
2、鍋裏放入龍骨,薑片,花椒,大葱,大火燒開後,轉小火慢燉1個半小時。
3、放入海帶,小火再燉半小時後,加入鹽和雞精就可以關火了。
以上就是海帶龍骨湯的家常做法,在處理幹海帶的時候,一定要蒸半小時或以上,這樣的海帶口感才好,而且可以給湯增加鮮味。
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