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步驟1
食材:雞蛋2個、低筋麪粉125克、牛奶120克調味料:黃油10克、細砂糖25克、鹽1克
步驟2
將雞蛋蛋白、蛋黃分離
步驟3
蛋黃中加入牛奶、黃油、5克細砂糖、鹽,攪拌均勻
步驟4
篩入麪粉,之字形攪拌至無顆粒狀
步驟5
蛋白加入20克細砂糖,打發至濕性狀態
步驟6
將蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻
步驟7
烤盤預熱2分鐘,倒入少許麪糊
步驟8
烘烤5分鐘
步驟9
取出,晾涼即可
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