蛋糕是很多人喜歡吃的美食，尤其是過生日的時候，基本上都會買一個蛋糕用以慶生。但很多蛋糕都會做的比較大，吃不完就需要保存了。那麼保存蛋糕的注意事項是什麼呢？
1、鮮奶蛋糕必須放入冰箱冷藏或冷凍，在常温下鮮奶非常容易變質。
2、蒸制類糕點儘量在3-5天內食用完。對於蒸制類糕點，因含水分較大，既要防止發黴變質，又要防止乾燥變硬。應該儘量在3-5天內食用完。
3、烘烤類糕點要注意防潮。烘烤類糕點因水分較少，應注意防潮。吃不完時不要放入冰箱，最好是置於鐵盒內密封保存。
以上就是保存蛋糕的注意事項是什麼的介紹了，希望對你有幫助。
