荷蘭黃瓜可以生吃。荷蘭黃瓜原產於荷蘭,只有普通黃瓜的一半長,皮脆光滑,沒有普通黃瓜表皮上的刺,肉質脆嫩,味甘多汁,黃瓜味特濃。荷蘭黃瓜的含水量為96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。
荷蘭黃瓜與黃瓜的區別
1、外表:荷蘭黃瓜較黃瓜要好看,普通黃瓜的表皮會有一些小刺,外表皮會有很多凹凸不平,但是荷蘭黃瓜的外表沒有小刺,非常的光滑。
2、大小:荷蘭黃瓜的瓜長12-15釐米,直徑約3釐米,比起普通黃瓜來説要小很多。
3、口感:荷蘭黃瓜口感脆嫩,有點甜,種子很小,可以當作水果食用,普通黃瓜可能在口感上要差一些,一般用來涼拌、熱炒食用,很少生吃。
荷蘭黃瓜的做法
輔料:油適量、鹽適量、香葱1根、五香粉適量、雞粉適量
1、將所有食材備齊。
2、小黃瓜切薄片,香葱切段,雞蛋打散。
3、熱鍋熱油,倒入蛋液。
4、將雞蛋炒散盛出。
5、鍋內倒入少許油,下入黃瓜片煸炒。
6、加入適量的鹽和五香粉。
7、待黃瓜炒軟加入雞蛋混合,翻炒均勻。
8、加入雞粉,出鍋裝盤。