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南瓜皮可以吃。南瓜皮含有豐富的營養元素,吃了對身體很有好處。比如南瓜皮中的膳食纖維可以幫助平衡血壓,降低血糖。南瓜皮中還富含鈷,且含鈷量在蔬菜中是最多的,可以促進人體的新陳代謝,利尿。並且還含有豐富的果膠,能夠保護我們的腸道等等。
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