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阿膠的知識大全
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阿膠糕切的不好可以回爐嗎
01-02
阿膠糕在製作的過程中會有很多的步驟細節,切片定型就是其中很關鍵的一個步驟,很多人在切阿膠糕的時候,都會切不好。那麼阿膠糕切的不好可以回爐嗎?1、因為製作阿膠糕是先將阿膠溶解,再加入黑芝麻、核桃、冰糖等原料,再製作...
阿膠糕涼了就可以切塊了嗎
12-31
阿膠糕在製作的過程中,會出現各種各樣的問題,不僅要先將阿膠糕熬製好,還要冷卻定型切片等,這些都會有很多的細節要注意。那麼阿膠糕涼了就可以切塊了嗎?1、熬好的阿膠糕在常温下放冷之後,還需要放冰箱冷藏或冷凍,確保將阿膠...
阿膠的功效與作用
11-14
食材簡介:阿膠,又名盆覆膠、驢皮膠,阿膠珠等,為驢皮經煎煮和濃縮製成的固體膠,通常製成長方形或方形塊,呈有光澤的黑褐色,質硬而脆,碎片對光照視呈棕色半透明狀。原產自山東省東阿縣,最早記載於《神農本草經》,被列為滋補上品。...
阿膠糕如何辨別真假
01-01
阿膠是大部分女性都會吃的一種補品,它可以幫助改善貧血、痛經宮寒。為了方便食用,很多商家把阿膠製成了阿膠糕。但是市面上的阿膠糕有真有假,那麼阿膠糕如何辨別真假呢?1、看外觀:正常情況下的阿膠糕看起來是棕黑色的,而且...
阿膠糕在模具裏取不出來怎麼辦
01-01
阿膠糕在製作的過程中,是需要放到模具裏面定型的,這樣更方便切片,我們都知道,阿膠糕熬製好了之後會比較粘,容易粘在模具上面。那麼阿膠糕在模具上拿不下來怎麼辦呢?1、如果阿膠糕完全冷卻後不能取出,建議用小刀沿阿膠糕與容...
阿膠糕切片時刀上要刷油嗎
12-31
阿膠糕製作的方法有很多,很多人都會自己在家做阿膠糕,尤其是女性朋友們。阿膠糕做好之後還需要冷卻定型切片,很多人在切阿膠糕的時候會容易粘黏。那麼阿膠糕切片時刀上要刷油嗎?1、這樣可以防止粘黏。由於阿膠糕的質地非...
桂花阿膠糕桂花是乾的還是鮮的
12-26
桂花阿膠糕在製作的時候會有很多的講究和注意事項,尤其是食材的選擇和搭配,很多人都會放一些桂花,這樣會有淡淡香味,吃起來很不錯。那麼桂花阿膠糕桂花是乾的還是鮮的呢?1、市場上的幹桂花價格高低低劣,質量好壞,讓人無法上...
阿膠糕漲袋是怎麼回事
12-31
市面上售賣的阿膠糕一般都是用獨立真空包裝起來的,這樣可以延緩阿膠糕氧化,延長保質時間,有些人在吃阿膠糕的時候,會發現阿膠糕漲袋了。那麼阿膠糕漲袋是什麼回事呢?1、阿膠糕本身,如阿膠糕殺菌不徹底,乾燥食品未完全乾燥,在...
玫瑰花做阿膠糕要去掉根部嗎
12-29
阿膠糕的做法有很多,有些人在製作阿膠糕的時候會放一些玫瑰花,這樣可以起到更好的保健效果,深受喜歡,玫瑰花做阿膠糕是有一定講究的,那麼玫瑰花做阿膠糕要去掉根部嗎?1、只需要將玫瑰花的花瓣掰下來就可以了,去除蒂部,然後備...
阿膠糕怎麼看好壞
12-28
阿膠是一種對女人很好的滋補品,有許多的成效,常見的吃法是阿膠糕,但阿膠糕也有好壞,那阿膠糕怎麼看好壞呢?1、聞氣味:一般來説,正品好的阿膠糕聞起來沒有明顯的異味,但也能聞到獨特的甜味,並可能伴有一些黃酒的氣味;而假冒偽劣...
阿膠糕吃起來有點苦是怎麼回事
01-07
阿膠糕是用各種營養食材製作而成的一種保健食品,做法比較多,做出來的味道和口感也是不一樣的,很多人都會經常吃阿膠糕。那麼阿膠糕吃起來有點苦是怎麼回事呢?1、正常情況:因為阿膠糕的原料是阿膠和黃酒,阿膠糕會有點苦味,但...
怎樣做阿膠糕
01-28
阿膠自古都是被奉為女人美容養顏和滋補的良方,傳説慈禧太后就是每天都要服用阿膠來達到滋補和養顏的功效的。直到現在也還是滋補養顏佳品。那麼怎樣做阿膠糕呢?1、準備好所有的材料,把阿膠用乾淨的布包好,用刀背砍成小塊...
阿膠糕切之前是放冷凍還是冷藏
12-30
阿膠糕製作是比較複雜的,會有很多的步驟和流程,需要注意很多的細節,尤其是阿膠熬製之後。熬好的阿膠糕還需要冷卻切片的,那麼阿膠糕切之前是放冷凍還是冷藏呢?1、阿膠糕是將阿膠,黃酒,冰糖,黑芝麻,核桃仁等原料混合而成的食品...
阿膠糕熬好後怎麼保存
01-13
阿膠是補血聖品,價格也比較貴。平時我們既可以直接去藥店買熬好的阿膠糕,也可以買阿膠自己熬製。那麼,網友們知道阿膠糕熬好後怎麼保存嗎?1、常温情況下,保質期為30-40天,保存的時候還要注意不能沾到水,因為水會使固元膏很快...
阿膠的保質期多長時間
01-05
《本草綱目》將阿膠和人蔘、鹿茸並稱“滋補三大寶”,因此很多人尤其女性都習慣在冬季吃阿膠進補。最適合用阿膠的是血虛、氣虛的人。那麼阿膠的保質期多長時間呢?1、嚴格來説阿膠是沒有保質期的,只要表面沒有黴變、異味,...
阿膠糕真假怎樣分辨
01-11
阿膠是大部分女性都會吃的一種補品,為了方便食用,很多商家把阿膠製成了阿膠糕。但是市面上的阿膠糕有真有假,那麼阿膠糕真假怎樣分辨呢?1、看外觀:正常情況下的阿膠糕看起來是棕黑色的,而且輔料清晰,表面是比較光滑平整的;而...
阿膠是涼性還是熱性 阿膠是涼性的還是熱性的
09-18
阿膠是熱性的,適合貧血或者身體虛弱的人。阿膠糕的製作是使用驢皮,外加一些大棗,核桃,枸杞,黑芝麻等混合熬製而成。驢皮最好選用黑驢皮,因為這樣做出來的阿膠效果更好。阿膠市場阿膠眾多,在選擇的時候一定要謹慎。...
阿膠糕包糯米紙還用抽真空嗎
01-07
阿膠糕含有多種營養食材,做法比較多,很多人都會自己在家做阿膠糕,會添加一些自己喜歡的食材,比如紅棗、核桃以及枸杞等,深受人們喜歡。那麼阿膠糕包糯米紙還用抽真空嗎?1、阿膠糕包糯米紙就不用抽真空了。2、把阿膠糕用糯米...
阿膠怎麼保存 阿膠的作用
02-13
現代的阿膠包裝簡潔,一般都是鋁箔包裝,所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置於陰涼通風乾燥處,或冰箱冷藏保存即可。阿膠為馬科驢屬動物驢的皮,經漂泡去毛後熬製而成的膠塊。阿膠不宜煎服,阿膠應烊化後再服用。食用方法一...
阿膠會過期嗎
01-02
在很多人的印象中,阿膠的作用就只有補血,其實並非如此,長期服用阿膠不僅可以補血,還具有美容養顏、調經安胎兒的強大功效。那麼阿膠會過期嗎?1、按照國家藥品規定,阿膠的保質期一般為五年,但嚴格意義上講,阿膠是不會過期的,只...
阿膠可以放冰箱保存嗎
01-02
阿膠是滋陰補血的名貴保養品,最適合女性食用。阿膠遇高温會變軟,很多人會選擇將阿膠放在冰箱裏保存,那麼阿膠可以放冰箱保存嗎?1、正常阿膠是不會在室温下化的,保存在陰涼環境下即可。若放入冰箱時,需注意密封,防止冰箱內的...
阿膠糕有什麼典故
01-03
阿膠糕是用阿膠(CollaCoriiAsini)、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。那麼阿膠糕有什麼典故呢?1、古代四大美...
滋陰的食物有哪些
12-26
都知道男補陽,女補陰。因為女性屬於陰性體質,很容易出現陰虛的症狀,所以需要進行滋陰來保健身體。而且注意滋陰對於女性健康是非常有好處的。那麼滋陰的食物有哪些呢?1、桑葚:有滋陰補血功效,能補肝腎之陰。《本草經疏》説,...
阿膠正確的保存方法是什麼
12-27
阿膠是一種由驢皮熬製而成的固體膠塊。具有補血,滋陰,潤肺,止血的功效。所以在生活中,很多消費者都會買一些阿膠回家。那麼阿膠正確的保存方法是什麼呢?1、未拆封的阿膠一般為鋁箔包裝,放在通風乾燥處或冰箱冷藏保存即可。2...
熬阿膠糕注意哪些事項
12-31
阿膠糕是用阿膠、紅棗以及核桃等食材做的一個養生食品,可以起到很不錯的保健效果,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃阿膠糕。那麼熬阿膠糕注意哪些事項呢?1、阿膠含有豐富的蛋白質,所以底部容易燒焦,需要及時攪拌;2...
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