步驟1
準備材料:豆腐200克、羊肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、花椒5克、味精1茶匙、油適量、蒜苗20克。
步驟2
豆腐洗淨切塊。
步驟3
羊肉洗淨。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
蒜苗切段。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
起鍋燒油,油熱倒入姜、蒜、花椒,炒香,再下入羊肉煸炒出香味。
步驟9
然後將炒好的食材轉入砂鍋內,調入鹽、味精,再加適量清水,淋入料酒轉小火煲30分鐘。
步驟10
接着倒入豆腐、蒜苗,繼續煲10分鐘。
步驟11
最後撒入葱花即可。