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菠蘿蜜的營養價值
11-20
食材簡介:菠蘿蜜,又稱木菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果等。原產於印度,隋唐時傳入中國,稱為“頻那挲”,宋代改稱菠蘿蜜,並沿用至今。菠蘿蜜是世界上最重的水果,一般重量可達5-20公斤,分為軟肉型和脆肉型兩種。成熟的菠蘿蜜外殼呈金黃...
鵝肝的營養價值
11-20
食材簡介:鵝肝,為鴨科動物鵝的肝臟。鵝肝的出名是因為法國著名的鵝肝料理。雖然是法國料理讓鵝肝發揚光大,但事實上它並非起源於法蘭西民族,而是源於公元前25世紀的埃及,後來輾轉流傳到羅馬帝國,卻由猶太人保存並帶入法國,並...
桃膠的營養價值
11-21
食材簡介:桃膠,又名桃油,桃脂,桃花淚等,是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,乾的桃膠呈結晶石狀,用清水浸泡後會泡發變軟。現代用桃膠來治病的其實並不多見,但在美容方面,桃膠卻是物美價廉的好東西。營養功效:作為保健...
藕帶的營養價值
12-07
食材簡介:藕帶,又稱藕鞭、藕絲菜、藕苗等,是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶生長過程極快,十多天就能長成筷子大小,其顏色主要為白色、黃色和粉黃色。藕帶與蓮藕為同源器官,條件適宜時,藕帶膨脹後就會...
牛蹄湯的營養價值與功效 牛蹄湯的營養價值
12-22
核心功效清熱止血、利水消腫、補鈣牛蹄湯的簡介牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。牛蹄湯是一道營養的美食,牛蹄味甘、性涼,入腎、大腸經,具有清熱止血、利水消腫的功效。功效與作用1、美容...
百合的營養價值
11-19
食材簡介:百合,又名蒜腦薯、番韭、山丹等,是百合科百合屬、多年生草本球根植物。百合原產於中國,主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球温帶地區,全球已發現有至少120個品種,其中55種來自中國。近年更有不少經過人工雜...
雞蛋果的營養價值有哪些
12-26
雞蛋果是一種很稀有果實,原產於美洲熱帶地區的一種芳香水果,有“果汁之王”的美譽。那麼雞蛋果的營養價值有哪些呢?1、雞蛋果是以汁用為主的水果,成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮豔天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間,濃郁的...
四季豆的營養價值
11-20
食材簡介:四季豆,又稱芸豆、眉豆、四月豆等。莢果長10~20釐米,形狀直長條或稍彎曲,表皮密被絨毛,嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫紅等顏色,成熟時黃白至黃褐色,內有種子5-8粒,花冠一般呈白色、黃色或紫色。四季豆在東方文化裏稱為...
黃骨魚湯的營養價值是什麼
12-31
黃骨魚也叫黃辣丁,南方人一般都叫黃骨魚。肉質細嫩味道鮮美,含有豐富的蛋白質和礦物質。那麼黃骨魚湯的營養價值是什麼呢?1、黃骨魚富含蛋白質,鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素,營養含量豐富,藥用價值高。2、黃骨魚富含蛋白質...
瓊脂的營養價值
12-08
食材簡介:瓊脂,又名洋菜、海東菜、凍粉等,是植物膠的一種,常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成,為無色、無固定形狀的固體,溶於熱水。瓊脂的用途廣泛,常用於微生物培養基的固化劑,也用於製作肉、魚、禽類罐頭和化粧品、藥品...
陽桃的營養價值
11-23
食材簡介:陽桃,又稱楊桃、五斂子、三廉子等,原產於斯裏蘭卡,如今廣泛種植在世界各地。陽桃果子成五角星形,呈淡綠色或蠟黃色,頂端漸尖,基部圓。外皮堅硬,內裏酸甜多汁,味道如同葡萄、芒果和檸檬的集合體。營養功效:陽桃含有大量...
櫻桃的營養價值與食用功效 櫻桃的營養價值與功效是什麼
12-03
櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱,果實近球形或卵球形,呈紅色至紫黑色,直徑0.9-2.5釐米。櫻桃在中國久經栽培,品種頗多,可供食用,也可釀櫻桃酒。除了鮮食外,還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭等產品。營養與功效:櫻...
楊梅的營養價值
11-21
食材簡介:楊梅,別稱聖生梅、白蒂梅、樹梅。果實呈球狀,外表具乳頭狀凸起,成熟時深紅色或紫紅色;核常為橢圓形,略成壓扁狀。楊梅原產中國浙江餘姚,具有7000多年的栽培歷史。楊梅屬有50多個種,已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、...
小麥胚芽的營養價值
11-23
食材簡介:小麥胚芽,又稱麥芽粉、胚芽等,金黃色顆粒狀,小麥胚芽是小麥發芽及生長的器官之一,是小麥生命的根源,同時也是小麥中營養價值最高的部分。小麥胚芽在人類營養寶庫中可與雞蛋相媲美,是健康食品中的佼佼者。營養功效:小...
麻油雞營養價值有哪些
02-24
麻油雞是一道中國名餚,屬於川菜。是以雞腿為主料,加入芝麻油烹製而成,成菜色澤紅潤、雞肉酥軟,令人食慾大增。按照地方風味分兩種:川式麻油雞(四川風味);台式麻油雞(台灣風味)。那麼麻油雞營養價值有哪些呢?1、雞肉肉質細嫩,滋味...
蘆薈的營養價值
11-22
食材簡介:蘆薈,又稱油葱、象膽、勞偉,原產於地中海、非洲,通過絲綢之路傳到了中國。蘆薈是一種多年生肉質草本植物,其葉簇生,呈座狀或生於莖頂,葉片通常呈披針形或短寬形,邊緣有尖齒狀刺。花序為傘形、圓錐形等,顏色通常呈紅色...
麒麟西瓜的營養價值有哪些
02-25
麒麟西瓜是一個經過培植的科研新品種,該瓜因為週期短、口感好、效益見得快被農民廣泛種植,所以市面上有很多都是麒麟西瓜,那麼麒麟西瓜的營養價值有哪些呢?今天小編大家瞭解一下吧。1、蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富...
茼蒿的營養價值
11-23
食材簡介:茼蒿又稱蓬蒿、蒿菜、菊花菜等。原產於地中海沿岸,在中國已有900多年的栽培歷史,在中國古代,茼蒿為宮廷佳餚,所以又叫皇帝菜。茼蒿屬於半耐寒性蔬菜,對光照要求不嚴,一般以較弱光照為好,茼蒿花與野菊花相似,呈黃色或...
芥菜的營養價值
11-23
食材簡介:芥菜又稱蓋菜、掛菜,是中國的特產蔬菜。芥菜植株一般可高150釐米,幼莖及葉具有毛刺。經過長期選擇和栽培,芥菜出現了不同的變種:根芥菜,也叫大頭菜,主要用來醃製鹹菜;葉芥菜俗稱雪裏紅,可製成黴乾菜;莖芥菜,用來製作...
牛肚的營養價值
12-07
食材簡介:牛肚,又稱百葉、毛肚、牛胃等,牛有4個胃,分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃,前三個胃並不分泌消化液,也叫前胃,第四個胃才是消化食物的胃。經常用於食用的主要是前三個胃。牛肚的質地比較堅韌,表面有乳頭狀凸起,主要作用...
香椿芽的營養價值是什麼
02-10
香椿芽是一種具有濃郁香氣的綠色菜品,是植物香脣在春天長出的嫩芽,有着樹上蔬菜之稱。那麼香椿芽的營養價值是什麼呢?1、微量元素豐富:每100克椿芽含蛋白質9.8克、鈣143毫克、維生素C115毫克,這些物質的含量在蔬菜中也是名...
馬鮫魚的營養價值有哪些
01-04
馬鮫魚是我國黃海與渤海中常見的魚類之一,這種魚的體型偏長,有着豐富的營養價值,而且口感很好,人們常將馬鮫魚做成各式各樣的菜餚食用,補充體內所需的營養,那麼馬鮫魚的營養價值有哪些呢?1、馬鮫魚屬於肉食魚類,常以食用魚蝦...
羊尾巴的營養價值有哪些
02-10
想必大家對於羊這種動物是非常熟悉的,羊可以説是全身都是寶,羊肉是很多人都喜歡的一種食物,就連羊尾巴這個不太起眼的部位也受到很多人的追捧。因為羊尾巴不僅含有很高的營養價值,而且口感非常鮮美,食用方法非常多。那麼羊...
猴頭菇的營養價值
11-20
食材簡介:猴頭菇,又叫猴頭菌,刺蝟菌、猴菇等,因外形酷似猴頭而得名。這種菌類長約1~3釐米,菌傘表面長有毛茸狀肉刺。猴頭菇極其珍貴,在古代只有在宮廷、王府才能享用,與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜,有“山中猴頭,海味燕窩”...
汕頭牛肉丸的營養價值是什麼
02-23
汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸,是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一,起源於潮菜,在汕頭已有近百年曆史。那麼,今天就來了解一下汕頭牛肉丸的營養價值是什麼。1、牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需...
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