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高壓鍋蛋糕怎麼做蛋糕
01-02
高壓鍋做蛋糕是指利用高壓鍋製作美味的蛋糕,該法簡單,易懂,但是很多人都不知道高壓鍋蛋糕的做法,那麼高壓鍋蛋糕怎麼做蛋糕呢?1、準備好材料。將黃油隔水煮化。2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。將蛋清用打蛋器打發,分三次加入白...
光波爐烤蛋糕幾分鐘
01-13
蛋糕是一種很多人都喜愛吃的甜品,因為製作簡單,平時也可以在家操作的,那麼光波爐烤蛋糕幾分鐘呢?1、我們做光波爐烤蛋糕的時間其實不固定,主要和蛋糕的大小和光波爐的頻率有關係,還有和蛋糕體型較小,温度高,那麼,一般3~5分鐘就...
蛋糕油使用方法是什麼
02-25
眾所周知,蛋糕油在做蛋糕的時候起着非常重要的作用,不僅可以縮短打蛋的時間,還能改善蛋糕的質量,然而蛋糕油的使用方法並不簡單,對於新手來講,由於沒有了解過,不知道怎麼使用。那麼蛋糕油使用方法是什麼呢?1、在製作蛋糕攪打...
生日蛋糕怎麼保存
01-04
現在大部分人生日時候都會買一個大的生日蛋糕,但是生日蛋糕一般很少吃得完,但也不想扔掉,所以需要保存好才可以的,那生日蛋糕怎麼保存呢?1、保鮮盒保存蛋糕:將吃不完的生日蛋糕切成小塊兒,分別裝入幾個保鮮盒中,放進冰箱的冷...
電飯煲蛋糕可以用高筋麪粉嗎
01-08
由於這次疫情也激發了不少人的烹飪熱情,電飯煲蛋糕也成了許多網友紛紛效仿的美食。那麼電飯煲蛋糕可以用高筋麪粉嗎?1、電飯煲蛋糕不建議用高筋麪粉。2、雖然低筋麪粉和高筋麪粉都是麪粉,但是做蛋糕更適合用低筋麪粉製作...
戚風蛋糕的製作技巧是什麼
01-01
戚風蛋糕是最近很火的一款甜點。因為質地非常的濕潤,不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪,受到很多人的歡迎。但戚風蛋糕的製作技巧是什麼呢?1、打發蛋白的打蛋盆、打蛋頭、包括後續與蛋黃糊翻拌...
烤箱烤蛋糕為什麼會塌
01-04
一般我們吃的蛋撻都是蓬鬆的,看上去圓鼓鼓的,烤出來的時候形狀比較飽滿。但有時候用烤箱烤蛋糕,烤出來的蛋糕會塌。那麼烤箱烤蛋糕為什麼會塌呢?1、攪拌麪糊出筋:攪拌麪糊時間過長,用力過大,導致出筋,造成塌腰。2、沒有徹底涼...
紙杯蛋糕爆裂什麼原因
01-09
蛋糕的種類有很多,紙杯蛋糕就是其中很受歡迎的一種小蛋糕,它的口味比較豐富,吃起來香甜可口,鬆鬆軟軟的,非常好吃,深受人們喜歡,但紙杯蛋糕爆裂什麼原因呢?1、麪糊裝的太多。一般來説麪糊7-8分滿即可,裝的太多,容易從頂部開裂。...
做蛋糕時如何避免消泡
12-29
很多小夥伴們在做蛋糕打發蛋白的時候,不知道怎樣打發才能達到最佳狀態,而且隨着這幾天天氣的逐漸炎熱,發現蛋白打發後消泡得實在太快,即使很小心的上下翻拌還是消泡,那麼做蛋糕時如何避免消泡呢?1、蛋要新鮮。不新鮮的蛋白...
電飯鍋做蛋糕怎樣蓬鬆
01-13
生活中我們總是想去試試各種各樣的小麪食,比如油條、包子、麪包等,有的人都是在不斷的嘗試,蛋糕也是非常多人嘗試的,那麼電飯鍋做蛋糕怎樣蓬鬆呢?1、首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離(分離的時候把雞蛋打在手裏,蛋清就自然脱落,蛋...
微波爐蒸蛋糕要幾分鐘
12-30
微波爐蛋糕做法多樣,多用雞蛋、奶油等材料製作,是家庭製作的好選擇。家中無烤箱,用微波爐做蛋糕,方便,快捷,耗時短,吃着也不會上火,那麼微波爐蒸蛋糕要幾分鐘?1、微波爐蒸雞蛋糕的話,如果用高火蒸,最好蓋上蓋子哦,否則雞蛋糕可能...
沒有蛋糕模具可以用什麼代替
02-01
對於很多喜好烹飪的人來説,特別喜歡在家制作烤蛋糕這種食物,不過在烤的時候一般都是要用到模具的,那麼要是沒有蛋糕模具可以用什麼代替呢?1、在製作烤蛋糕的時候沒有模具的話,是可以用紙杯來代替模具的,這樣就可以把調製好...
蛋糕可以帶上飛機嗎
01-04
在日常生活中,有一些女性獨愛一些店鋪的奶油蛋糕,所以在出行的時候總想着買一點在路上吃。那麼蛋糕可以帶上飛機嗎?1、蛋糕可以帶上飛機。2、登機前,安檢人員會要求將蛋糕通過x光機,檢查蛋糕內是否藏有違禁物品。如果沒有,...
無水蛋糕怎麼做
02-25
無水蛋糕在現在非常的流行,蛋香味十足、口感柔軟香甜,而且營養豐富,是一種老少皆宜的甜食。那麼無水蛋糕怎麼做呢?如何在家進行製作無水蛋糕呢?接下來就讓小編給大家簡單介紹一下吧。1、首先準備好所用原料:雞蛋、白砂糖、...
戚風蛋糕震不出來氣泡怎麼回事
01-09
戚風蛋糕震不起泡?一般在入爐前,戚風蛋糕都會震一震,這樣氣泡出來後,蛋糕烤完出爐會更細膩。那麼戚風蛋糕震不出來氣泡怎麼回事呢?1、戚風蛋糕震都會震出氣泡,如果沒有,那是你不夠仔細,戚風蛋糕震出來的氣泡是又細又小的那種,...
紙杯蛋糕為什麼中間不熟
01-08
蛋糕的種類有很多,紙杯蛋糕就是其中很受歡迎的一種蛋糕,它的造型小巧可愛,吃起來又香又甜,味道超級棒,很多人都喜歡吃。但有的人做紙杯蛋糕會發現中間不熟的情況,那麼紙杯蛋糕為什麼中間不熟呢?1、就是烤制的時間確實不夠。...
蒸蛋糕一般要蒸多少分鐘
01-04
蛋糕是現代人們非常喜愛的食物,蛋糕不僅在過生日婚禮等隆重且具有紀念意義的日子作為人們重要的食物,而且在平常的生活中為了給生活增添些色彩,自己製作蛋糕也是個不錯的選擇,那麼蒸蛋糕一般要蒸多少分鐘?1、一般來講10-15...
乳酪蛋糕怎麼做
01-02
蛋糕是一種受年輕人歡迎的食物,但是很多人吃蛋糕都是在外面購買的,其實在家裏自己也可以製作的,下面一起來看看乳酪蛋糕怎麼做。1、先自制酸奶油:在淡奶油中加入檸檬汁,攪拌成粘稠狀態。在蛋糕模裏墊烘焙紙,把餅乾壓碎拌入...
戚風蛋糕起泡怎麼回事
01-01
戚風蛋糕的味道香甜可口,吃起來軟軟的,口感超級棒,做法也比較簡單,深受人們喜歡,很多人都會在家做戚風蛋糕。有些人做戚風蛋糕會發現裏面有很多的氣泡,那麼戚風蛋糕起泡怎麼回事呢?1、蛋白霜和蛋黃糊沒有充分拌勻,使得內部存...
切蛋糕怎麼不粘刀
01-02
蛋糕作為甜品界的基本款,多年以來都是人氣滿滿,受到人們的喜愛。但是切蛋糕時,往往刀上會粘有或多或少的奶油,即造成浪費,又影響美觀,那麼切蛋糕怎麼不粘刀呢?1、沾水:切蛋糕之前,先將刀沾水,最好是開水,然後再切。當刀沾開水後,...
微波爐可以做蛋糕嗎
01-03
微波爐(microwaveoven/microwave),顧名思義,就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具,那麼微波爐可以做蛋糕嗎?1、微波爐可以烘蛋糕但不可以烤,烤的話只有面上那層會熟,裏面可能還會是麪糊,用烘的的話,就能烘出蓬鬆的蛋糕。2、...
蛋糕為什麼會回縮塌陷
01-01
蛋糕是一種深受許多小孩、女性喜愛的甜食,現在也有很多人會自己購買工具、材料在家裏製作蛋糕。不過蛋糕的製作是有一定難度的,若有操作不當,就會導致做出來的蛋糕回縮、塌陷。那麼蛋糕為什麼會回縮塌陷呢?1、我們在製作...
奧利奧杯子蛋糕怎麼做
02-25
現如今大家的生活水平越來越高,對生活的質量要求也是越來越高了,一些超市和品牌的蛋糕房也是讓人越來越不放心了,所以大家都開始轉向私房或是開始自己動手製作了,接下來,小編就為大家介紹一下奧利奧杯子蛋糕怎麼做。1、準...
發酵黃油可以做蛋糕嗎
01-04
一般情況下,黃油是比較常見的一種配料,很多人都會在烘焙的時候都會用黃油。市面上的黃油有很多種,發酵黃油就是其中一種常用的黃油,很多人烘焙都會用發酵黃油。那麼發酵黃油可以做蛋糕嗎?1、一般情況下,只要能使用普通黃油...
電飯煲做蛋糕發不起來怎麼回事
01-11
電飯煲做蛋糕是很適合大家自己在家做蛋糕的一種方式,特別是對於沒有烤箱的家庭來説,用電飯煲做蛋糕真的很方便,那麼電飯煲做蛋糕發不起來怎麼回事呢?1、蛋清沒有打發好。一般打發蛋清要打至打蛋器上可以立起一個尖尖角為...
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