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淡菜的知识大全
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冬瓜烧淡菜怎么做 冬瓜烧淡菜的做法
04-23
步骤1所需食材:淡菜干80克,冬瓜400克,生姜1块,大葱1段,小葱1根。所需调料:盐1茶匙,鸡精半茶匙。步骤2淡菜放入碗中,加入温水浸泡,去掉黑须。步骤3冬瓜去皮,切块。步骤4姜切片。步骤5大葱切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中热油,放...
冬瓜炖淡菜怎么做 冬瓜炖淡菜的做法
04-24
步骤1所需食材:淡菜干80克,冬瓜400克,生姜1块,大葱1段,小葱1根。所需调料:盐1茶匙,鸡精半茶匙。步骤2淡菜放入碗中,加入温水浸泡,去掉黑须。步骤3冬瓜去皮,切块。步骤4姜切片。步骤5大葱切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中热油,放...
正确清洗淡菜的方法是怎样的
01-09
淡菜是生活中常见的一种海产品,因其价格便宜且味道鲜美而深受人们的喜爱。但是对于淡菜的清洗方法,很多人是不懂的,那么究竟正确清洗淡菜的方法是怎样的呢?1、放在冷水中浸泡,让其充分涨开(冷水沉淀后可以用于烧汤)。清洗淡...
淡菜的功效与作用是什么
01-08
在平时生活中,很多的海产品都深受百姓的青睐,尤其是一种叫做淡菜的干品,尤为受欢迎,因为淡菜不仅好吃,而且也非常有益于自身健康,那么淡菜的功效与作用是什么呢?1、促进食欲:淡菜具有促进食欲的作用,食欲不振是很多人经常会出...
淡菜干选购技巧有哪些
12-30
淡菜干是一种常见的海产品,其肉质鲜美,价格也不高,因而受到大众的喜爱。但是吃货们到菜市场进行选购淡菜干的时候,却发现淡菜干多不胜数,那么淡菜干选购技巧有哪些呢?1、外形:新鲜的淡菜干一般是形体扁圆,中间有一道缝,外皮长...
冬瓜烧淡菜的做法
06-05
1.淡菜放入温水中浸泡,去掉黑须。冬瓜去皮切块。姜切片,大葱切片。小葱切葱花。2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜葱片炒香,放入冬瓜翻炒半分钟。3.放入淡菜干、清水适量焖煮至断生,放入盐1勺、鸡精半勺,盛出后撒上葱花...
淡菜的功效与作用 淡菜的禁忌
06-13
核心功效降低胆固醇、提高免疫力淡菜的简介淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食...
淡菜干贝瘦肉粥的做法
03-26
1.大米洗净,放入清水中浸泡30分钟,干贝、淡菜放入温水中浸泡,去掉黑须。2.姜切丝,葱切葱花。里脊肉切小片,放入姜丝、盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。3.放入大米煮开后转小火熬煮10分钟,放入淡菜干、干贝、猪肉...
淡菜选购技巧是什么
01-09
长期以来淡菜都是比较受百姓青睐的,因为淡菜非常具有营养,而且淡菜可以做成各种美味佳肴,但有不少朋友不知道淡菜的选购技巧。下面小编来说一下淡菜选购技巧是什么。1、观察外形:观察它的外形,是非常重要的,通过外形能够大...
淡菜节瓜鸡脚汤 淡菜节瓜鸡脚汤的做法
01-04
步骤1准备食材:节瓜200克、鸡脚100克、淡菜50克、红枣10克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2节瓜去皮切块。步骤3鸡脚去掉脚尖,剁成两半。步骤4姜切片。步骤5淡菜洗净。步骤6首先锅中烧热水,水开放入鸡脚焯水2分钟捞出...
淡菜冷水还是热水下锅
12-30
淡菜有“海中鸡蛋”的美称,淡菜是一种双壳类软体动物,新鲜的淡菜外壳有一层细细的绒毛,那么淡菜冷水还是热水下锅呢?1、淡菜一般建议冷水下锅,这样这样淡菜才会开口,如果用热水来放入淡菜,蛋白质的成分就会变性,这样就会缩进...
淡菜干的泡发方法有哪些
01-11
淡菜干虽然放置的时间较长,但是在吃的时候要稍微麻烦一些,必须经过泡发后方能食用。那么淡菜干的泡发方法有哪些呢?1、第一种方法是,准备一碗热水,将淡菜干全部倒入碗里面,zhi盖上盖子,泡个2小时候就可以了。2、另一种方法就...
淡菜是什么 什么是淡菜
05-01
淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。贻贝亦称海虹,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,前端尖细,后端宽广而圆,一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上,分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。因生命力强,易于大量人工养殖,我国浙江、福建...
节瓜淡菜骨头汤 节瓜淡菜骨头汤的做法
04-22
步骤1准备食材:节瓜100克、猪骨100克、花生20克、淡菜50克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。步骤2节瓜去皮切小块。步骤3猪骨洗净。步骤4姜切片。步骤5淡菜洗净。步骤6花生洗净。步骤7小葱切葱花。步骤8首先锅中烧热水,放入...
淡菜山药排骨汤怎么做 淡菜山药排骨汤的做法
04-24
步骤1所需食材:排骨300克,淡菜干50克,山药300克,生姜1块。所需调料:盐1汤匙,鸡精半茶匙,料酒1汤匙。步骤2淡菜放入温水中浸泡,去掉黑须。步骤3排骨切段,姜切片,山药切块。步骤4姜切片。步骤5山药切块。步骤6锅中热水,倒入排骨,放...
淡菜是什么 淡菜是啥
03-15
淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。淡菜也叫壳菜或青口,是由贻贝煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。贻贝亦称海虹,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,前端尖细,后端宽广而圆,一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上,分布...
淡菜怎么挑选
01-03
淡菜是一种常见的海味食品,淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,那么淡菜怎么挑选呢?1、外形:肥厚完整,体型匀称,体型饱...
淡菜的哪个部位要去除 淡菜什么部位不能吃
03-16
淡菜的内脏、足丝需要去除。淡菜里黑色的部分是内脏和肠胃,里面有淡菜未消化完的食物或排泄物,可能含有泥沙、细菌和各种微生物;而足丝口感很差,又直接和外界接触,容易出现寄生虫和滋生细菌。因此,这两个部位最好去除。除此...
淡菜是什么意思 淡菜是啥
05-02
淡菜指的是贻贝煮熟加工制成的干品,也叫青口或海虹。贻贝是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上,主要分布在我国黄海、渤海以及东南沿海一带。淡菜是什么淡菜也叫青口或者海虹,是贻贝肉煮熟晾晒制成的干品,因为在...
淡菜干贝瘦肉粥怎么做 淡菜干贝瘦肉粥的做法
04-24
步骤1所需食材:淡菜干20克,大米80克,里脊肉40克,生姜1块,小葱1根。所需调料:料酒半汤匙,淀粉半茶匙,盐1茶匙。步骤2大米放入碗中,加清水浸泡30分钟。步骤3干贝、淡菜放入碗中,加温水浸泡,去掉黑须。步骤4姜切丝。步骤5葱切葱花。...
淡菜是什么
01-13
去超市才知道淡菜是一种贝壳类的海鲜,很奇怪为什么叫这个名字,那么淡菜是什么呢?1、淡菜是北边的常见叫法,南方常见的称呼是青口。2、淡菜是一种双壳贝类——贻贝的干制品。贻贝肉质偏红,制成干制品颜色会变深,有些甚至变成...
淡菜山药排骨汤的做法
03-25
食材:排骨300克、山药300克、淡菜干50克、姜1块、料酒1勺步骤:1、排骨洗净切段,姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡,去掉表黑须。2、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。3、砂锅中放入排骨、姜...
咸菜太咸怎样快速变淡
01-01
咸菜是生活中常见的小菜,既能当做下酒菜,还能配着米粥或是米饭来吃。咸菜毕竟是用食用盐腌制出来的食物,有时候吃起来会比较咸。那么咸菜太咸怎样快速变淡呢?1、冷水浸泡。如果咸菜吃起来比较咸,可以放入冷水中浸泡一会,浸...
清淡酸菜乌鱼汤的做法 清淡酸菜乌鱼汤怎么做
04-18
步骤1食材:乌鱼片500克,酸菜100克,鸡蛋1个,姜3克,蒜3瓣,小葱1根。调味料:食用油8克,白醋2克,鸡精2克,胡椒粉2克,枸杞1克,料酒2克,淀粉3克。步骤2酸菜切碎。步骤3姜切片。步骤4蒜对半切开。步骤5小葱切葱花。步骤6碗中放入乌鱼片,加...
清淡白菜丝的做法 清淡白菜丝怎么做
04-21
步骤1食材:白菜300克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。步骤3白菜切丝。步骤4大蒜切粒。步骤5炒锅中油温5成热时,下入蒜粒爆香,倒入白菜丝炒...
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