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包子不够松软的原因是什么
01-07
现在有很多人都比较喜欢自己在家里面做包子,自己在家里面做包子其实还是很不错的,比起外面买包子来说要更加干净卫生,能够让人吃得更加健康一些,但是也有很多人会发现自己在家里面做出来的包子一点都不松软,比起外面卖的包...
茄子豆腐包子怎么做 茄子豆腐包子的做法
05-08
步骤1食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋葱50克、姜3克。调味料:食用油5克、盐2克、甜面酱3克、味极鲜2克、耗油2克、鸡精1克、胡椒粉1克。步骤2酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状,揉成光滑面...
莲花白包子的做法是什么
02-25
莲花白是一种营养价值比较高的十字花科的蔬菜,在我们日常生活中也是比较常见的,现在很多人喜欢用莲花白制作各种各样的美食,其中莲花白包子是比较受欢迎的一道美食,那么莲花白包子的做法是什么呢?下面小编给大家分享一下。...
发面包子怎么发面 新手做包子如何发面粉
07-31
发面包子的发面方法是:酵母用300克左右的温水化开,然后分次加入到面粉里。搅拌成絮状后揉成光滑面团,再盖上保鲜膜发酵。面团发酵至两倍大,成蜂窝状就说明发酵好了。将面团取出轻揉排气,分成大小差不多的剂子就可以开始擀...
芸豆猪肉包子的做法 芸豆猪肉包子怎么做
09-19
步骤1食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、芸豆250克、肉末150克、大蒜3瓣、姜3克。调味料:食用油5克、盐1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克。步骤2酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状,揉成光滑面团,放置发酵至两倍大。...
包子用高筋面粉还是低筋面粉
12-26
在我国,南北方还是存在一定的饮食差异的,例如南方人就是以米饭为主,更擅长做菜,而北方就是以面食为主,各种馒头、包子以及面条、点心等,那么包子用高筋面粉还是低筋面粉呢?1、包子用高筋面粉。2、高筋面粉比较有活性且弹性很...
包子馅有哪些
12-28
包子是生活中非常常见的一种主食,这种主食是用面粉制作的,里面可以根据每一个人不同的口味做不同的馅儿,而且吃包子也比较方便,那么包子馅有哪些呢?1、猪肉白菜馅、猪肉香菇馅、玉米香菇馅、玉米鲜虾馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉...
蒸包子不粘牙的窍门 蒸包子如何不粘牙
09-12
揉面,温水浸泡调和酵母粉,水温一定要把握好,太高的温度会烫死酵母菌失去发酵的作用。将搅拌均匀的酵母倒入到面粉当中,边搅拌边揉加温水揉成整体的面团。面团用保鲜膜将其盖严放在温度比室温稍高的环境下发酵着,看面团是否...
鲜肉包子要蒸多久才熟
12-30
有些人喜欢吃包子,在家会尝试自己做,但是蒸包子的时间不清楚。那么鲜肉包子要蒸多久才熟呢?1、包子蒸的时间,要根据包子的大小来决定,一个蒸笼里通常可以放7、8个包子,蒸大约20分钟左右就可以了。2、如果包子和平时吃的小笼...
为什么自己包的包子不松软
01-03
新手在制作包子的时候都会碰到各种各样的问题,有些蒸出来的包子发黄,有些则蒸出来不够松软,那么为什么自己包的包子不松软呢?1、原料不对:包子做出来不松软问题有可能出在原料上,制作包子一般是用的中筋的面粉,这种面粉做出...
天津包子有名气的有几家
12-30
天津包子是一道古老的传统面食小吃。是经济实惠的大众化食品。在中国北方,在全国,乃至世界许多国家都享有极高的声誉。那么天津包子有名气的有几家呢?1、最能代表天津包子,当属“狗不理包子”。2、陈傻子包。除了狗不理包...
速冻包子保存要注意什么
01-13
相信大家对于速冻包子不会陌生了,很多朋友平时上班没时间到外面吃早餐时,都会选择在家蒸速冻包子吃,非常方便。那么速冻包子保存要注意什么呢?1、可将速冻包子放入冰箱中冷冻保存,最好在-18℃及其以下的温度贮存。2、避免...
蒸包子多长时间能熟了
01-02
包子是我们熟知的一种传统面点,其馅料多样,可自由搭配,深受人们喜爱,那么蒸包子多长时间能熟了呢?1、一般情况下用蒸笼蒸包子15分钟左右即可,如果是肉馅包子时间可能会长一点,建议蒸20分钟左右。2、还有一点需要注意,蒸完后,千...
包子面粉和酵母的比例 面粉和酵母的比例
09-16
春秋季。春秋季环境温度离酵母的最佳繁殖温度还是比较低,我们应该先在配比上稍做调整,面粉酵母为100:1.5。冬季。冬季的环境温度离酵母繁殖最佳温度差的更多,所以调整面粉酵母的配比为100:2。夏季。夏季的环境温度已经达到...
蒸包子松软的技巧有什么
01-11
在蒸包子时,发面过程其实有很多需要注意的问题,发面直接决定了包子是否松软可口,如果大家在发面过程当中没有掌握技巧的话,那么蒸出来的包子就会特别硬,特别难吃。那么蒸包子松软的技巧有什么呢?1、发酵粉中加白糖。融化发...
包子表皮光滑技巧是什么
01-11
相信很多人都喜欢在家里做包子,但想做好包子不是那么容易的,很多因为面团没发好,所以做出来的包子不好看,那包子表皮光滑技巧是什么呢?1、面要揉光滑:但这里所说的光滑,可不是像做面包-样,死揉加劲揉,完全没有必要。只要光滑就...
高筋面粉是什么粉 高筋面粉可以做包子吗
01-18
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。因为高筋面粉中蛋白质含量高,筋度强,所以常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等,在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中,在蛋糕方...
包子蒸出来很干是怎么回事
01-05
包子是比较常见的一种食物,它的口味丰富,吃起来香软可口,味道很不错,很多人都会在家蒸包子吃。有些人蒸出来的包子吃起来干巴巴的,口感不是很好,那么包子蒸出来很干是怎么回事呢?1、面团的水放少了。蒸包子都是需要提前发面...
自己亲手包包子说说有哪些
12-30
包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的。那么自己亲手包包子说说有哪些呢?1、日子在忙也要活的有趣,生活再累也要有滋有味,闲来无事开始包包子!2、第一次尝试...
包子蒸多久才熟
01-09
包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝,那么包...
高筋面粉做包子的好处 高筋面粉做包子的好处有哪些
01-15
高筋面粉做包子的好处是口感更好,更有嚼劲,更有韧性。不过一般做包子馒头等面点使用的是中筋面粉。面粉根据含有的蛋白质成分不同而分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉三类。一般而言低筋面粉适合制作饼干等糕点,中筋面粉...
包子蒸多久才熟多久开盖 包子蒸熟后几分钟开盖
05-25
如果蒸的是现做的包子,一般需要水开后上锅蒸20分钟才能熟,包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖。如果蒸的是速冻包子,一般蒸15分钟就可以立刻开盖,因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的,时间长了水蒸气凝结在...
做包子用泡打粉还是酵母粉
02-05
包子是我们日常生活中都会经常吃到的其中一种包点,很多人除了在外面买之外,还会选择在家里自制包子,因为自己制作的包子不仅馅料充足,而且还干净卫生,吃得放心。那么做包子用泡打粉还是酵母粉呢?1、泡打粉和酵母粉都是用做...
包子又黄又硬是怎么回事
02-05
包子是一种古老的汉族面食,包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。一些朋友发现,自己做出来的包子又黄又硬,那么包子又黄又硬是怎么回事呢?1、碱放的太多:和面的时候如果碱放的太多的话,就会使得面团的pH值...
狗不理包子的由来是什么
12-30
狗不理包子(GoBelieve/Goubulisteamedbun)是中国天津的一道闻名中外的传统小吃,该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,那么狗不理包子的由来是什么?1、狗不理包子的由来有两种说法,一是天津郊区有一户农家,儿子取乳...
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