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酸菜的知识大全
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酸菜蒸大肠怎么做 酸菜蒸大肠的做法
04-16
步骤1准备食材:大肠300克,酸菜200克,红椒2个,冰糖4颗,姜1块,叉烧酱1汤匙,鸡精1茶匙,盐1茶匙,豆瓣酱1汤匙。步骤2姜切丝,红椒切段,酸菜切小段。步骤3锅中倒入清水,放入大肠,冰糖,姜丝,小伙加盖煮40分钟。步骤4酸菜用清水浸泡半个小时...
土豆酸菜泥做法 土豆酸菜泥
04-16
步骤1食材:土豆250克、酸菜50克、花椒2克调味料:食用油5克、五香粉1克、盐1克、鸡精1克、白糖2克步骤2土豆去皮、切片。步骤3锅中水沸后、放入土豆、大火蒸15分钟、取出。步骤4用勺子压成泥,加入五香粉、盐、糖、拌匀。...
酸菜五花肉怎么做
02-25
在我们的日常生活中,总是会为了一天煮什么菜而烦恼,其实,好吃的家常菜式非常多的,而且很多做法都是非常简单的,比如酸菜五花肉,那么酸菜五花肉怎么做呢?接下来,小编就为大家分享一下做法。1、准备好用料:五花肉200g,酸菜200g,食...
甜椒炒酸菜的做法 甜椒炒酸菜怎么做
05-08
步骤1准备食材:甜椒100克、酸菜120克、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、油适量。步骤2蒜切末。步骤3甜椒切小块。步骤4酸菜切段。步骤5锅里放油烧热,下入蒜爆香。步骤6再下入甜椒块煸炒。步骤7加适量的盐、把甜...
酸菜碎米兔的做法 酸菜碎米兔怎么做
04-11
步骤1准备食材:兔肉200克、酸菜100克、青椒1个、红椒2个、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1汤匙、淀粉适量、盐1茶匙、油适量。步骤2酸菜切丁。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5葱切段。步骤6青椒切小段。步骤7红椒切圈。...
翠花儿上酸菜是什么梗 翠花上酸菜什么意思什么梗
01-15
“翠花儿上酸菜”是出自东北人的语言梗,其也是歌手雪村创作《东北人都是活雷锋》的歌词。东北人多年的习惯就是吃酸菜,到了冬天,在东北,几乎家家的饭桌上都有一道菜,就是酸菜。而翠花又代表着美丽的东北姑娘。不同场合说这...
酸菜炒春笋的做法 酸菜炒春笋怎么做
05-08
步骤1所需食材:酸菜50克,春笋200克,小葱3根,生姜2片,大蒜4瓣、干辣椒4个,生抽1汤匙,盐1茶匙。步骤2春笋剥外壳,切长段。步骤3焯水。步骤4酸菜洗去盐分,切丝。步骤5小葱切段。步骤6干辣椒切段。步骤7姜切末。步骤8蒜切末。步骤9...
酸菜鸡的做法 酸菜鸡怎么做
05-07
酸菜切段,泡姜切片,姜蒜切片,泡椒切段,干辣椒剪段,鸡腿切块,油温烧至6成热,放姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放鸡肉炒匀,加生抽、泡姜、酸菜、泡椒炒匀,加清水煮5分钟,加鸡精拌匀盛出;最后撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上热油即可...
怎么腌酸菜
01-13
酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū),《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法,那么怎么腌酸菜?1、去除白菜烂叶,晒两天...
五花肉炖酸菜怎么做
02-25
五花肉炖酸菜是一道非常美味的食物,不过对于一些没有做法经验的朋友们而言,并不知道五花肉炖酸菜的做法,那么五花肉炖酸菜怎么做呢?其实方法很简单,下面我们来看看吧。1、准备五花肉等食材,将五花肉切成片,准备葱姜蒜等佐料...
酸菜包菜鱼的煮法 酸菜包菜鱼怎么煮
04-19
步骤1食材:鱼片400克,包菜300克,酸菜100克,鸡蛋1个,蒜3瓣,香菜2根,小葱1根,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,醋3克,白糖3克,干辣椒3克,熟白芝麻3克,花椒2克,料酒2克,淀粉4克。步骤2鱼片中加入料酒、淀粉,打入鸡蛋清,拌匀,腌制20分...
酸菜炒粉条怎么做 酸菜炒粉条怎么做好吃
05-06
步骤1准备食材:酸菜100克、猪肉50克、粉丝50克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2酸菜洗净切碎。步骤3猪肉洗净切丝。步骤4粉丝用温水泡软。步骤5蒜切末。步骤6姜切末。步骤7小葱切葱花。步骤8首先碗中倒入猪肉,加入盐、淀...
酸菜不酸怎么补救 腌酸菜不酸怎么办
03-24
如果酸菜不酸的话,其补救办法有二:一是因为盐放多了导致酸菜不酸,这时候将腌酸菜的水换掉即可;二则是酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。酸菜不酸怎么补救一般来说,中国很多地区的家庭中都会自己腌制酸菜...
腌酸菜不酸加什么能酸 腌酸菜不酸是什么原因
09-17
腌制酸菜不酸的话,原因有三:一是腌酸菜的环境漏气了,这时候加水密封即可;二是盐加多了,使得酵母菌不易生存,此时就需要换水;三是腌制酸菜的温度过低,这时候就需要将酸菜缸移到适宜温度的地方,最好是十五摄氏度左右的环境。...
老坛酸菜牛肉面的做法
07-05
步骤1准备食材:牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步骤2将青菜洗净对半切开。步骤3蒜切片。步骤4泡椒切碎。步骤5酸菜切碎。步骤6煮熟的牛肉切块。步骤7热锅下油,倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。...
腌酸菜用什么容器装最好
01-08
腌酸菜虽然说看起来很简单,但里面也是有很多学问的,从容器到腌制的细节都要十分注意,这样才能腌出好吃的酸菜,那么腌酸菜一般用什么容器装比较好呢?1、装酸菜的容器最好选择坛子,也就是陶瓷的,不要选择铝制容器,因为在腌制的...
酸菜怎么炒好吃
01-13
今天给大家来一道简简单单的美味佳肴——炒酸菜。没错,你没有看错,啥配菜都没有,就只有酸菜。酸爽清脆,特别下饭,但是注意哦,酸菜不能多吃哦,也不能经常吃哦!那么酸菜怎么炒好吃呢?1、将酸菜洗净切段,肥肉洗净切片(值得注意的是,...
酸菜卷心菜怎样腌制
01-13
酸菜卷心菜是很多人都喜欢吃的美食,因为酸菜卷心菜不仅酸辣爽口,能开胃消食,而且保存时间比较长,那么酸菜卷心菜怎样腌制的呢?其实腌制酸菜卷心菜还是比较简单的,下面让小编给大家分享一下酸菜卷心菜的腌制方法吧。1、把准...
酸咸菜的腌制方法
02-25
酸咸菜是很多人都喜欢吃的一道菜,因为酸咸的味道非常开胃,不过一般大家都是在饭店中吃,因为自己在家中不会腌制,如果真的想自己腌制酸咸菜的话,那酸咸菜的腌制方法是什么?你可以参考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜坛中,辣...
酸菜太酸怎么补救
12-31
很多人都喜欢吃酸菜,有些人甚至无酸不欢,但有时候自己不会弄酸菜,导致酸菜太酸了吃不下,那酸菜太酸怎么补救呢?1、清水稀释:加入清水稀释,汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再炖煮一下。2、酸菜多冲洗:将酸菜多冲洗几次,也可...
如何腌制酸菜
01-05
在我国的华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地,每到冬季都有腌制酸菜的风俗,那么,如何腌制酸菜呢?下面一起来看看吧!1、先选择新鲜饱满的白菜,再将白菜放到太阳下晒两三天,晒到白菜变焉。2、把腌缸洗净,再一层白菜码一层...
成包的酸菜用不用洗
01-08
酸菜,还是很好吃的,就是不能多吃,太咸了。虽然有缺点,但这也是阻挡不住人们对它的喜爱的。酸菜如果自己泡的话,感觉还挺麻烦的,就会去超市里面买。那么成包的酸菜用不用洗呢?1、成包的酸菜要洗。2、超市里面的酸菜是包装好的...
云南酸菜豌豆尖怎么做 云南酸菜豌豆尖的做法
04-16
步骤1食材:豌豆尖400克、云南酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个。调味料:食用油5克。步骤2蒜切片。步骤3姜切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5豌豆尖洗净、沥干。步骤6热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、干辣椒、云南酸菜、...
酸菜鲈鱼的做法是什么
01-07
广州有一家很有名的酸菜鱼餐厅叫祿鼎记,在那里第一次吃到鲈鱼做的酸菜鱼,没有骨头,肉又厚实滑溜,非常好吃,但是每次吃都要排队,因而很想自己也可以做,那么酸菜鲈鱼的做法是什么呢?1、把酸菜和青瓜洗净切丝备用。2、把鱼肉加生...
酸菜小黄鱼做法是什么
12-27
小黄鱼是我们日常生活中常见的一种食材,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,现在很多人喜欢用小黄鱼跟酸菜一起烹饪,那么酸菜小黄鱼做法是什么呢?今天小编给大家分享一下酸菜小黄鱼做法吧。1、小黄鱼收拾干净,用葱姜、绍...
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