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藕带的营养价值
12-07
食材简介:藕带,又称藕鞭、藕丝菜、藕苗等,是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带生长过程极快,十多天就能长成筷子大小,其颜色主要为白色、黄色和粉黄色。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨胀后就会...
生蚝的营养价值
11-23
食材简介:生蚝,又称海蛎子、牡蛤、蛎蛤等,软体依附寄生动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供人食用,还能提制成蚝油。生蚝早在250万年前就已经出现,比人类出现的历史长得多。营养功效:生蚝富含维...
雪里红的营养价值
11-20
食材简介:雪里红,又称雪里蕻、雪菜、春不老等等,为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。由于雪里红在中国北方地区到了秋冬季节时,叶子会变为紫红色,故名“雪里红”,雪里红是叶用芥菜的一个变种,为一年生草本植物,叶片大,叶上表面呈深绿...
豌豆苗的营养价值
11-22
食材简介:豌豆苗,又称龙须苗、豌豆尖、龙须菜等,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗苗茎长白,呈细条型,叶在苗茎顶段,叶小。其味道清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳,用来热炒、做汤、涮锅都不失...
石榴的营养价值
11-23
食材简介:石榴,又名安石榴、金庞、涂林等。原产于西域,汉代传入我国,成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒。石榴主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。因石榴色彩鲜艳、子多饱满,常...
西瓜的营养价值
11-21
食材简介:西瓜,别名夏瓜、寒瓜,外皮光滑,呈绿色或黄色,果瓤为红色或黄色。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛;叶片轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形,雌雄同株。营养功效:西瓜清爽多汁,味道香甜,含有大量的葡萄...
糜子的营养价值
11-20
食材简介:糜子,又称黍、稷、禾祭等,禾本科、黍属一年生草本作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果等几部分构成。糜子籽实叫黍,呈淡黄色;磨米去皮后称黍米,俗称黄米,为黄色小圆颗粒,黍米磨成面,俗称黄米面。营养功效:糜子为人类...
皮蛋的营养价值
11-20
食材简介:皮蛋,又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等,是鸭蛋或鸡蛋与碱发生化学反应后,形成的具有弹性的凝胶体。皮蛋是中国的传统风味蛋制品,相传最初于明朝初年在湖南益阳被意外发明。营养功效:皮蛋与鸭蛋的营养差不多,但皮蛋含更多...
竹笋的营养价值
11-22
食材简介:竹笋,又称竹萌、竹芽、冬笋,是竹子的幼芽,也是我国的传统佳肴。竹子为多年生常绿禾本目植物,原产于中国,食用部分为初生、嫩肥的芽或鞭,据记载,我国食用竹笋大约有3000多年的历史。营养功效:竹笋含有丰富的蛋白质、氨...
芥菜的营养价值
11-23
食材简介:芥菜又称盖菜、挂菜,是中国的特产蔬菜。芥菜植株一般可高150厘米,幼茎及叶具有毛刺。经过长期选择和栽培,芥菜出现了不同的变种:根芥菜,也叫大头菜,主要用来腌制咸菜;叶芥菜俗称雪里红,可制成霉干菜;茎芥菜,用来制作...
芦荟的营养价值
11-22
食材简介:芦荟,又称油葱、象胆、劳伟,原产于地中海、非洲,通过丝绸之路传到了中国。芦荟是一种多年生肉质草本植物,其叶簇生,呈座状或生于茎顶,叶片通常呈披针形或短宽形,边缘有尖齿状刺。花序为伞形、圆锥形等,颜色通常呈红色...
武汉豆皮的营养价值有哪些
12-30
豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一,一般在街头巷尾各早餐摊位供应,中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。下面就了解下武汉豆皮的营养价值有哪些。1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。2、豆腐皮含...
豆腐皮营养价值有哪些
02-23
豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品,在中国南方和北方地区有多种名菜。那么网友们知道豆腐皮营养价值有哪些吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。1、中医理论认为,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的...
黄骨鱼汤的营养价值是什么
12-31
黄骨鱼也叫黄辣丁,南方人一般都叫黄骨鱼。肉质细嫩味道鲜美,含有丰富的蛋白质和矿物质。那么黄骨鱼汤的营养价值是什么呢?1、黄骨鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。2、黄骨鱼富含蛋白质...
食用白矾的营养价值是什么
02-24
食用明矾就是很多食物当中都会使用到的一种添加剂。但是很多人对于食用明矾却不是特别的了解。那么食用白矾的营养价值是什么呢?1、白矾是白矾石的提炼品,又叫明矾、矾石,白矾呈不规则的块状或粒状。2、无色或淡黄白色,透...
小白菜的营养价值
11-20
食材简介小白菜,又叫油菜、瓢儿白、上海青等,芸薹属栽培植物,叶片呈椭圆形、叶柄肥厚,味甜口感好。茎生叶呈长卵圆形或宽披针形,微带粉霜。营养功效:据检测,小白菜是所有蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。除了常见的蛋白质...
莲雾的营养价值
11-21
食材简介:莲雾,又称天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃,原产于马来西亚及印度,现在中国广东、台湾及广西等地区都有栽培。莲雾果实一般成梨形或圆锥形,肉质呈洋红色,顶部有凹陷。莲雾的适应性强,喜温暖,怕寒冷,除用做水果外,其优美的树形还...
百合的营养价值
11-19
食材简介:百合,又名蒜脑薯、番韭、山丹等,是百合科百合属、多年生草本球根植物。百合原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种来自中国。近年更有不少经过人工杂...
芹菜的营养价值
11-22
食材简介:芹菜,分为本芹和西芹两大类。本芹,是中国本地芹菜的简称,为伞形科一到两年生草本植物,叶柄细长,菜市场通常只卖茎,不卖叶子。西芹是从欧洲引进的品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,有芳香气味,平时作菜肴食用。营养功效:芹菜含...
葵花油有什么营养价值
01-01
虽然葵花籽油的营养价值很高,但葵花籽油的食用方法也有讲究的,不正当的食用方法会有副作用,且并不是任何人都宜吃。那么葵花油有什么营养价值呢?1、葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质,其中天然维生...
青稞白酒的营养价值是什么
01-08
青稞酒,藏语叫做“羌qiang”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。那么青稞白酒的营养价值是什么呢?1、世界上麦类作物中含葡聚糖最高的...
空心菜的营养价值
11-23
食材简介:空心菜,又名蕹菜、藤藤菜、通菜等,除做蔬菜在餐桌食用外,还可药用。因其分节并且节间中空而得名,空心菜叶片呈卵形以及长卵形,开白色喇叭状花,是一种既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物。营养功效:空心菜...
葡萄的营养价值
11-23
食材简介:葡萄又名草龙珠、菩提子等,原产于亚洲西部,是最古老的果树树种之一,我国最早记载葡萄的文字见于《诗经》。葡萄叶片呈卵圆形,分枝发达,果实球形或椭圆形,世界各地均有栽培,但大部分都集中分布在北半球。营养功效:葡萄...
鹅的营养价值是什么
01-04
鹅是食草禽,全身都是宝,羽毛是富贵华丽的服装,鹅肝是高等餐桌的美味,鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,价值敢与羊肉相媲美,是高档餐馆的必备。那么鹅的营养价值是什么呢?1、鹅肉蛋白质的含量很高:富含人体...
蚕豆的营养价值
11-20
食材简介:蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等,起源于西南亚和北非,中国的蚕豆为西汉张骞自西域引入。蚕豆种子扁平,略呈椭圆形,成熟后的蚕豆表面会呈现黄色,如果颜色太浅说明成熟度还不够。营养功效:蚕豆营养丰富,含有蛋白质、碳...
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