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炒肉的知识大全
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梅干菜炒肉怎么做好吃
01-02
今天要介绍的是一款适合养生好吃美味的菜式---梅干菜炒肉,各位接着看就知道了。1、食材。梅干菜200克,水煮肉300克,豆瓣酱20克,姜片5克,菜籽油25ml,白糖少许,2、炒锅烧热加入菜籽油。菜籽油烧辣后,放入豆瓣酱爆断生。3、将切...
辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉怎么做
04-22
猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片。锅里倒油,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出。留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽、老抽、盐、鸡精翻...
芸豆炒肉需要焯水吗
01-07
芸豆在我国种植面积比较广,营养丰富,味道清脆,受到人们欢迎,很多人都喜欢在芸豆上市的时候买一些回家炒制食用,但是有时候会发现它的口感并不好,甚至是没熟,这就说明在炒制的时候还是要掌握正确方法的。那么芸豆炒肉需要焯水...
炒口蘑怎么做 口蘑炒肉的家常做法
10-08
口蘑洗净,切成片,青椒切段,红辣椒切段,葱切段,姜切片,锅里加清水烧开,然后放口蘑焯烫一下,捞出,炒锅里加油,烧热后,倒入葱段、姜片和花椒,炒出香味,将焯过水的口蘑倒进去,加入盐和鸡精,翻炒均匀。炒口蘑怎么做材料:口蘑适量,青椒1个,红...
黄花菜炒肉的做法,黄花菜炒肉怎么做
04-12
步骤1食材:猪肉150克、干黄花菜50克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。步骤2猪肉洗净、切丝。步骤3加入料酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌制15分...
茄子炒肉的做法
05-05
食材:猪里脊150克、茄子1个、青椒1个、姜1块、蒜1瓣1.茄子切条,放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。青椒切丝,姜1块切末,蒜1瓣切末。2.里脊肉切片改刀切丝,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。3.锅中...
竹笋炒肉的做法
03-27
食材:猪里脊200克,竹笋200克,杭椒3个,干辣椒6个,花椒2克,姜1块,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。竹笋洗净对半切开,斜刀切片,杭椒斜刀切片,姜、蒜切片。2....
荷兰豆炒肉的做法
07-12
荷兰豆炒肉是一道非常家常的美食,做法也很简单,而且比较健康美味,所以是很多人爱做饭的人的首选,今天小编就给大家介绍一下荷兰豆炒肉的家常做法。荷兰豆炒肉的制作方法食材:荷兰豆200克、猪里脊肉100克、姜1块、大蒜1瓣步...
尖椒炒肉怎么做
01-07
尖椒炒肉这道菜原料很简单,制作工序也非常简单,耗时也很短,荤素搭配有营养,清新爽脆的口感,是许多人的最爱。下面一起来看看尖椒炒肉怎么做。1、猪肉切成薄片,放入一勺淀粉,一大勺生抽腌制15分钟。2、青尖椒去籽,切成小块。3、...
炒肉不粘锅的诀窍 炒肉不粘锅的诀窍是
08-19
炒肉不粘锅的诀窍在于在炒之前放足够的油或者炒之前用淀粉将肉搅拌一下。家常炒肉片的制作方法:炒锅注油烧热,下入葱姜丝爆锅,随即倒入肉片翻炒至熟,加酱油、盐、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即...
芥菜头炒肉怎么做 芥菜头炒肉的做法
10-12
步骤1食材:腌荠菜头100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料:食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、蚝油1克、料酒1克、淀粉2克、生抽1克。步骤2荠菜头切细丝、瘦肉切丝、加料酒、淀粉、生抽、...
西葫芦炒肉的做法 西葫芦炒肉怎么做
08-26
西葫芦洗净切片,胡萝卜切片,姜切片,猪里脊肉切片,放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出,留底油,放姜葱蒜炒香,放胡萝卜、西葫芦炒至断生,放肉片、生抽、盐、鸡精、五香粉炒匀后盛出。西葫芦炒肉怎...
荷兰豆炒肉怎么做
12-27
荷兰豆炒肉是一道菜品,主料为荷兰豆,猪肉。那么荷兰豆炒肉怎么做?下面一起来看看吧。1、瘦肉切片,放入五香粉,胡椒粉,玉米淀粉搅拌浆制。2、炒锅烧热下油,倒入肉片炒至略微焦黄。3、倒入荷兰豆翻炒。4、将荷兰豆炒至变色。5...
湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做
02-13
步骤1准备食材:里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2里脊肉切片。步骤3改刀切丝。步骤4里脊肉加入生抽5克、料酒5克拌匀,再放...
蘑菇炒肉要炒多久能熟
02-10
菌类是一种普遍的食物,它能够用于制做多种多样特色美食,例如菌类焖鸡、蘑菇炒肉片及其蘑菇汤等,这种食材的做法是非常简单的,那么蘑菇炒肉要炒多久能熟?1、菌类数最多不超过10分钟就可以炒过,主要是看熟度,能够随时随地尝一...
芹菜小蘑菇炒肉的做法 芹菜小蘑菇炒肉怎么做
07-09
步骤1食材:芹菜150克,小蘑菇100克,猪肉150克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克。调味料:食用油10克,料酒2克,淀粉3克,盐1克,生抽2克,鸡精2克。步骤2猪肉切丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。步骤3芹菜切片。步骤4小蘑菇切片。步骤5蒜切片。步...
山药木耳炒肉的做法
11-30
食材:猪里脊150克、山药半根、干木耳5克、姜1块、小葱1根、鸡蛋清1个、淀粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、大蒜2瓣1.干木耳用清水泡发,山药切片,放入盐水中浸泡。小葱1根切葱段,姜1块切丝,猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1...
胡萝卜炒肉的做法是什么
01-04
胡萝卜炒肉是一道菜品,制作原料主要有胡萝卜、猪肉等,口味鲜美,营养丰富。那么胡萝卜炒肉的做法是什么?下面一起来看看吧。1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中,1mm左右,太厚了不易熟,太薄了不好吃。2、五花肉切片,...
胡萝卜炒肉要去皮吗
01-04
胡萝卜炒肉是一道菜品,制作原料主要有胡萝卜、猪肉等,口味鲜美,营养丰富。需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失,那么胡萝卜炒肉要去皮吗?1、准备好食材,准备胡萝卜1根去皮切片,葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片,碗...
蒜苗炒肉的做法
03-26
食材:猪里脊200克,蒜苗200克,小米椒2个,姜1块,蒜3瓣,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段,小米椒切粒,姜切片,蒜切片。2.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待...
蒜苗炒肉是什么菜系
12-29
蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。那么蒜苗炒肉是什么菜系呢?1、主要食材是蒜苗和五花肉,调料为红椒、植物油、盐等。该道菜通过将食材倒入锅中...
鸡蛋炒肉的湘菜做法 湘菜的鸡蛋炒肉怎么做
10-01
步骤1食材:鸡蛋2个、里脊肉200克、木耳20克、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。调料:生抽5克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克。步骤2里脊肉切薄片,料酒5克,放入生抽5克,再放入淀粉5克拌匀,腌制10分钟。步骤3木耳洗净撕成小块。...
辣椒炒肉的做法
06-30
食材:猪里脊200克,杭椒200克,小米椒50克,豆豉10克,姜1块,蒜3瓣,生抽2勺,老抽2克,料酒1勺,淀粉1勺步骤:1、猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2、杭椒斜刀切段,小米椒斜刀切段,姜、蒜切片。3、油温烧至...
茭白炒肉的做法
08-24
食材:茭白200克、五花肉200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣步骤:1、茭白洗净,斜切片,五花肉洗净切薄片,红椒半个切菱形块,姜1块切片,大蒜2瓣切片。2、锅中放入少量油,油温烧至5成热,放入五花肉煸炒至表面微焦,放入豆瓣酱1勺,炒出红...
川菜泡菜炒肉的做法 川菜泡菜炒肉
04-15
步骤1食材:猪瘦肉200克,红泡椒10克,酸菜10克,大葱100克,蒜2瓣,姜2克调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,酱油2克,鸡精2克,醋2克,花椒粒1克,料酒2克,淀粉3克步骤2猪瘦肉切丝,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。步骤3蒜切片,姜切片,大葱切圈,红泡椒切...
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