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炖排骨的知识大全
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炖排骨肉好硬怎么补救
01-08
排骨是比较常见的一种食物,含有丰富的营养成分,吃法多样,味道鲜美,很多人都会在家炖排骨吃。炖排骨是有一定技巧和讲究的,很多人炖出来的排骨肉发硬,那炖排骨肉好硬怎么补救呢?1、炖排骨发硬有几个原因:焯水后再炖加的是冷水;...
榴梿壳炖排骨忌讳 榴梿壳炖排骨做法
02-22
用榴梿壳炖排骨只需要果壳里面那层白色物质,不要有刺的坚硬外壳;另外,食用榴梿壳炖排骨最忌多吃,适量吃为宜。榴梿壳炖排骨忌讳榴梿的果肉可以从来制作各种美食,其实榴梿壳也可以利用,但需注意的是,榴梿的外壳并不是指带刺的...
冬瓜炖排骨的功效与作用是什么
01-09
排骨炖冬瓜是一种用猪排骨和东瓜一起炖制而成的食材,也是一种很多人都非常喜爱吃的东西。排骨炖冬瓜不但拥有浓厚的香味,可以食欲大开,其独有的营养成分,还可以做到补充营养成分、增强体质的作用。那么冬瓜炖排骨的功效与...
炖排骨啥时候放盐最合适 炖排骨啥时候放盐合适
12-13
炖排骨出锅前10分钟左右放盐最好,如果放盐的时间太早,盐煮的时间太长了,会与肉类发生化学反应,既让肉很难炖烂,也会影响汤的味道,让汤失去鲜味。炖排骨时,除了排骨之外,还会加许多其他的食材,比如土豆,玉米,莲藕等。如果刚...
清炖排骨萝卜汤是什么
01-07
清炖排骨萝卜汤是四季清火解毒的一种很好的膳食,多见于长江以南地区,尤其以广东人煲的老火靓汤居多。清炖排骨萝卜汤的做法简单,平常人家只需电饭锅就可以制作,做法简单,营养美味,是一道常见的家常菜,那么清炖排骨萝卜汤是什...
土豆炖排骨需要炖多长时间
12-26
土豆是很多人非常喜欢的一种食物,做法也非常多样,土豆的主要成分是淀粉,在早期的时候,还被当成主食来食用。那么土豆炖排骨需要炖多长时间呢?1、制作土豆炖排骨需要炖约1小时。2、加入土豆后,不要频繁翻炒,否则土豆就烂得不...
如何炖排骨
01-08
排骨是常见的一种食物,排骨是指把动物的肉剔除之后剩下的肋骨和脊椎骨,这时候排骨只有少量的肉附在骨头上,下面一起来看看如何炖排骨。1、准备好食材。2、芸豆去两头掰断,排骨剁小块。3、排骨冷水下锅,加葱姜料酒,焯出血沫...
高压锅炖排骨的做法
03-21
食材:排骨500克八角2个大葱1段姜1块蒜4瓣干辣椒3个花椒2克调料:黄豆酱生抽料酒清水盐白糖步骤:1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。姜切片,蒜拍扁,大葱切粒。2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入排骨中火翻炒,炒至排骨表面微...
冬瓜炖排骨的做法 冬瓜炖排骨怎么做好吃
04-17
步骤1准备材料:冬瓜200克、排骨100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、白醋1茶匙、姜1块。步骤2冬瓜去皮洗净切块。步骤3排骨洗净。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切片。步骤6首先起锅烧热水,水开放入排骨、料酒、白醋大火煮...
土豆炖排骨的做法
03-28
食材:土豆150克、排骨300克、姜1块、大蒜3瓣、八角2颗、香叶2片、花椒5克步骤:1、姜1块切片,大蒜3瓣对半切开,土豆切块,放入盛有清水的碗中。2、将排骨洗净放入锅中,加入生姜2片,料酒1勺煮开,撇去浮沫,排骨煮熟后捞出沥干水分...
炖排骨的家常做法 炖排骨怎么做
05-09
1.竹荪洗净放入温水中,加入盐1勺浸泡1小时。2.泡好的竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段。3.排骨放入锅中,加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟,捞出沥干。4.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸,小火炖1小时,放入竹荪...
用楠竹笋怎样炖排骨才好吃
01-01
炎热的夏季,楠竹笋大量上市啦。楠竹笋炖排骨,清香的楠竹笋又脆又嫩,很爽口,炖的猪排也格外香哦。这道菜注重食材的原汁原味,并且简单、好操作。下面一起来看看用楠竹笋怎样炖排骨才好吃。1、洗一块老姜,拍破备用。2、剥去楠...
怎么防止炖排骨肉发硬
02-05
炖排骨很多人都爱吃,但是如果制作的方法不对,或者没有掌握炖排骨的技巧,很可能炖出来的排骨肉发硬,这样儿童和老人就会咬不动。那么怎么防止炖排骨肉发硬呢?1、炖排骨不可添加冷水。管是哪种方法炖排骨,记得要提前烧些开水,...
柚子炖排骨怎么做
02-25
由于排骨营养价值极高,味道超鲜,现在很多人都爱用排骨来炖汤喝,其中柚子炖排骨是比较受群众喜爱的一道炖汤,但是很多人不知道柚子炖排骨是怎么做,今天小编给大家分享一下柚子炖排骨的做法吧。1、用清水慢慢冲洗出排骨中的...
炖排骨用冷水还是热水
01-01
排骨不但肉质鲜嫩好吃,而且营养丰富。排骨的做法有很多,不管是煎、炒、炸还是炖,都非常的美味。那么炖排骨用冷水还是热水呢?1、炖排骨需要冷水入锅。2、如果选择热水,这样会将排骨上残留的血水收缩到肉中,这样熬出来的汤就...
清炖排骨的做法 怎么做清炖排骨
02-11
排骨洗净,冷水入锅,大火煮开,捞出,炒锅里加适量油,排骨煎至表面金黄,盛出,压力锅里放煎好的排骨,再加生姜片、大葱,加热水,盖上盖子煲30分钟,山药去皮,切成段,将山药放入压力锅中,山药煮熟之后,调入适量盐,盛出,撒上葱花即可。怎么做清...
酱炖排骨的做法 酱炖排骨怎么做
07-04
步骤1食材:排骨500克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、姜3克、小葱2根、上海青20克。调味料:食用油5克、黄豆酱2克、甜面酱2克、老抽3克、醋1克、料酒2克、冰糖3克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出...
清炖排骨的做法 清炖排骨怎么做
03-30
1、排骨清洗干净,凉水下锅煮到水沸腾,略煮片刻。2、将煮过的排骨捞出控水,然后排骨重新放入锅中,一次性注入足够的开水,大火煮开,用勺子撇去表面浮沫。3、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右,煮到40分钟后加适量白醋,让钙质溶解在...
炖排骨汤的做法 排骨汤怎么做
04-02
1、玉米切段一分为四,胡萝卜切滚刀块,姜切片、大葱切段。2、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、焯水2分钟捞出洗净。3、锅中放入排骨、姜片、葱段、清水适量大火煮沸,小火炖煮30分钟。4、放入玉米、胡萝卜炖煮60分钟,放入盐1...
炖排骨的做法 清炖排骨怎么做
03-29
排骨洗净凉水下锅,煮到水沸腾,将煮过的排骨捞出,控干水分,排骨重新放入锅中,一次性加入足量的开水,大火煮开,盖上锅盖,转中小火慢煮1小时左右,煮到40分钟,加入适量白醋,出锅时调入盐搅拌均匀,出锅即可。清炖排骨怎么做食材:猪小排5...
冬瓜和胡萝卜能一起炖排骨吗 冬瓜胡萝卜和排骨能不能一起吃
01-22
冬瓜和胡萝卜能一起炖排骨。冬瓜和胡萝卜是蔬菜中具有很高药用价值的两种食物,它们经常作为药膳的主要食材。用冬瓜和胡萝卜来煲汤喝,可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨炖煮,味道就会更加鲜美。需要注意的是,最好先...
炖排骨的做法 炖排骨怎么做
04-23
1.竹荪洗净放入温水中,加入盐1勺浸泡1小时。2.泡好的竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段。3.排骨放入锅中,加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟,捞出沥干。4.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸,小火炖1小时,放入竹荪...
炖排骨的做法 排骨怎么炖
09-17
步骤1食材:香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克。步骤2芋头切块。步骤3小葱切切断。步骤4姜切片,蒜对半切开。热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,爆香,倒入排骨,炒...
山药炖排骨汤的做法 山药炖排骨汤怎么做
10-05
步骤1所需食材:排骨300克,山药300克,淡菜干50克,生姜1块。所需调料:料酒1汤匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙。步骤2排骨切段。步骤3姜切片。步骤4山药切块。步骤5淡菜放入碗中,加入温水浸泡,去掉黑须。步骤6排骨下沸水,加姜片、料酒、大...
冬瓜炖排骨汤炖多久
12-29
冬瓜炖排骨也是一种很好吃的方法,它其实就是将平常的玉米炖排骨直接转化成了冬瓜炖排骨当中的食材进行了一个替换,但是整体的口感还会更好一些,而且制作方面并没有太多的一些难处,那么冬瓜炖排骨汤炖多久呢?1、一般时间都...
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