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茭白的知识大全
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茭白黑点太多能吃吗 茭白黑点太多能不能吃
02-14
茭白黑点太多能吃。但是茭白上面黑点多了,则说明茭白采收比较晚,口感不佳,吃起来不够鲜嫩,如果对品质要求比较高的话,那么建议不要吃。茭白中的黑点不是由发霉的食物引起的,而是一种称为“菰黑穗菌”的真菌。茭白黑粉菌是无...
茭白的做法是什么
12-26
茭白是比较常见的一种水生蔬菜,且有着很高的营养价值,现在很多餐馆里都有清炒茭白这道菜,这道菜不仅味道鲜美,而且有活血化瘀功效。喜欢清炒茭白的朋友可以自己在家里动手做这道菜,今天小编给大家介绍茭白的做法。1、首先...
茭白是什么 茭白的定义
03-29
茭白学名为菰,又名“高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋”,是一种较为常见的水生蔬菜。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,被列为“六谷”之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,茎部不断膨大,逐渐...
茭白炒三丝怎么做
12-26
茭白是我们生活中常见的蔬菜,它不仅营养美味,而且养生价值非常的高,很多人都比较喜欢用茭白炒菜,其中茭白炒三丝这道菜是比较受群众喜爱的,那么茭白炒三丝怎么做的呢?今天小编给大家分享一下茭白炒三丝的做法吧。1、将猪里...
茭白肉片的做法
07-04
食材:茭白250克、猪里脊肉150克、青椒1个步骤:1、茭白洗净切片,青椒去蒂,切成菱形块状;2、猪里脊洗净切片,放入生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺,往一个方向拌匀;3、锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入肉片快速翻炒,炒至肉片变色,放入茭白...
茭白怎么保存时间长
12-26
茭白,是一种南方特色的水生蔬菜,茭白有“水中人参”之称。茭白虽说是生长在水中,但是还和其他蔬菜一样需要保存。接下来,小编就为大家介绍下茭白怎么保存时间长。1、清水浸泡将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子,直接放入蒲包...
蚝油茭白口蘑的做法
10-05
食材:茭白200克口蘑300克姜1块蒜2瓣小葱2根步骤:1.茭白洗净,切滚刀块。口蘑洗净后对半切开,姜1块切末,蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;2.锅中放入适量水烧开,放入茭白汆烫至断生后捞出沥干,放入口蘑汆烫2分钟,捞出沥干;3.锅中放入适量...
茭白是什么 茭白是蔬菜吗
05-10
茭白学名为菰,又名“高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋”,是一种较为常见的水生蔬菜。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,被列为“六谷”之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,茎部不断膨大,逐渐...
油焖茭白的做法 油焖茭白怎么做
04-13
步骤1食材:茭白300克、小葱1根。调料:盐1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水淀粉10克、油适量。步骤2茭白洗净切滚刀块。步骤3葱切葱花。步骤4锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入茭白翻炒1分钟。步骤5调入盐1克、白糖1克...
茭白要不要削皮
12-26
在日常生活中,很多人特别喜欢吃茭白。茭白味道可口,营养丰富。下面一起来了解一下茭白要不要削皮。1、看具体情况。2、剥掉外壳的茭白如果很嫩的话,就尽量不要去皮,因为茭白的皮也很有营养,而且含有较多的膳食纤维,这对我们...
茭白炒豆干做法 茭白炒豆干怎么做
01-03
步骤1准备食材:茭白300克、豆干200克、青椒80克、食盐3克、食用油适量。步骤2豆干切片。步骤3青椒切细丝。步骤4茭白切成和豆干差不多大小的薄片。步骤5烧一小锅开水,水开后倒入茭白片,焯水30秒,然后捞出沥干水分。步骤6...
茭白炒豆干的做法 茭白炒豆干怎么做
11-26
步骤1食材:茭白300克、豆干200克。辅料:青椒80克、食盐3克、食用油适量。步骤2豆干切片。步骤3青椒切细丝。步骤5茭白切成和豆干差不多大小的薄片。步骤5烧一小锅开水,水开后倒入茭白片,焯水30秒,然后捞出沥干水分。步骤6...
茭白的营养价值
11-21
食材简介:茭白,又名高瓜、水笋,高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南,并且茭白多生长于江河地带。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷之一。后来人们发现,菰(音:姑)在感染上黑粉菌不抽...
茭白上有黑点能吃吗 茭白上有黑点还可以吃吗
09-14
茭白上有黑点是能吃的,茭白上的黑点并不是发霉形成的,那是因为茭白长在沼泽湖水中,湖水中的菰黑粉菌寄生于茭白根部。茭白上的黑点就是残留的菰黑粉菌,这是一种正常的自然现象,长了黑点的茭白也是可以食用的,对人体并没有危...
清炒茭白木耳的做法 清炒茭白木耳怎么做
07-07
步骤1食材:茭白200克、木耳50克。辅料:食用油适量、大蒜3瓣、姜1小块、盐2克、糖2克。步骤2将茭白切片。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5锅中倒入适量食用油烧热,下蒜片、姜末爆香。步骤6再倒入茭白,翻炒均匀。步骤7倒...
麻辣茭白的做法 麻辣茭白怎么做
04-08
步骤1食材:茭白400克。辅料:冰糖10克、食盐2克、花椒20粒、干辣椒10克、白糖1茶匙、酱油1勺、食用油适量。步骤2将茭白的老根、老皮去掉,对半剖开,切成1寸左右的条状。步骤3干辣椒切成段。步骤4锅中放入足够多的油,烧至6成...
茭白炒西芹的做法 茭白炒西芹怎么做
10-05
步骤1主料:茭白200克、西芹100克。辅料:蒜3瓣、干辣椒3个、姜1块、盐3克、食用油适量、生抽适量。步骤2先将洗净的茭白切片。步骤3西芹切小段。步骤4大蒜切片。步骤5干辣椒切碎。步骤6姜切末。步骤7锅中倒入食用油,烧热...
茭白焖腊肠的做法 茭白焖腊肠怎么做
02-09
步骤1主料:茭白200克、腊肠50克。辅料:青椒50克、大葱1根、盐3克、酱油1勺、五香粉适量、姜1块、蒜5瓣、油适量。步骤2茭白切粗丝。步骤3腊肠切粗丝。步骤4大葱切末。步骤5生姜切末。步骤6大蒜切末。步骤7青椒切丝。步...
茭白的功效与作用
11-20
食材简介:茭白,又名高瓜、水笋,高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南,并且茭白多生长于江河地带。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷之一。后来人们发现,菰(音:姑)在感染上黑粉菌不抽穗...
清炒茭白木耳做法 清炒茭白木耳怎么做
10-06
步骤1准备食材:茭白200克、木耳50克、食用油适量、大蒜3瓣、姜1小块、盐2克、糖2克。步骤2将茭白切片。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5锅中倒入适量食用油烧热,下蒜片、姜末爆香。步骤6倒入木耳,用大火继续翻炒。步...
茭白怎么去皮
12-26
最近有很多的朋友咨询关于茭白怎么去皮的问题,今天的这篇经验就聊一聊这个话题。1、将茭白放在案板上,用刀在茭白的正面和反面,用力划一刀。2、把茭白的外面的皮剥掉,把根切除。3、拿着刀,把茭白的叶子部分切除。4、从茭白...
茭白炒木耳做法 茭白炒木耳怎么做
02-22
步骤1准备食材:茭白200克、木耳50克、食用油适量、大蒜3瓣、姜1小块、盐2克、糖2克。步骤2将茭白切片。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5锅中倒入适量食用油烧热,下蒜片、姜末爆香。步骤6再倒入茭白,翻炒均匀。步骤7倒...
红烧茭白排骨做法 红烧茭白排怎么做
08-10
步骤1主料:排骨150克、茭白150克。辅料:姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5茭白切片。步骤6排骨放入高压锅里,放...
茭白海米的做法,茭白海米怎么做
06-21
步骤1准备食材:茭白200克、海米20克、料酒1汤匙、味精1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、食用油适量。步骤2小葱切葱花。步骤3将茭白顺长一剖为二,切成5厘米长,如铅笔般粗细的茭白条。步骤4将海米用水清洗一下。将洗...
挑选优质茭白有哪些小窍门
01-27
秋冬之际是食用茭白的好季节,在全国各地都能看到茭白大量上市。大家都知道,茭白跟鲈鱼、莼菜等可并称为“江南三大名菜”,作为一个南方人可要对茭白的选购技巧把握好哦,千万不可贻笑大方。那么挑选优质茭白有哪些小窍门呢...
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