辣炒苕皮的做法 辣炒苕皮怎麼做

步驟1

食材：幹苕皮100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、小蔥2根、姜1克、碎芽菜10克調味料：食用油5克、鹽1克、辣椒麵1克、生抽1克

步驟2

苕皮放入溫水中浸泡10分鐘，泡軟後撈出，瀝乾。

步驟3

幹辣椒切小段。

步驟4

小蔥切末。

步驟5

大蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱，下薑末、蒜末、幹辣椒段，煸香，蒜略黃時，下蔥、辣椒麵，翻炒。

步驟8

放入苕皮，炒至苕皮略軟時，加入生抽、鹽、芽菜炒勻，即可。