義大利麵是咱們平常生活中最常接觸到的一款外國麵食，有它獨特的味道和口感，義大利麵也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。那麼義大利麵怎麼煮才會軟呢？
1、每種義大利麵烹飪時間不一樣，一般按照外包裝上的說明進行烹飪。一般10-12分鐘即可。
2、煮義大利麵要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。
3、因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘。
4、總的來說就是，用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。
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