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步驟1
準備食材:銀魚100克、內酯豆腐半盒、香菜2根、姜2片、雞蛋2個、香油5克、鹽1克、雞精1克、料酒15克、水澱粉10克。
步驟2
香菜切段。
步驟3
雞蛋打散。
步驟4
內酯豆腐切絲。
步驟5
放水裡漂一下取出。
步驟6
鍋內加800毫升清水、放入豆腐絲、加入鹽、雞精。倒入水澱粉至略濃稠狀。
步驟7
倒入雞蛋液、銀魚攪拌均勻。
步驟8
煮2分鐘後盛出、撒上香菜、淋上香油即可。
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