步驟1
準備食材:魚肚200克、豆腐100克、水發香菇20克、姜1塊、小蔥1根、小米椒5克、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙。
步驟2
魚肚洗淨。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
香菇切小塊。
步驟7
豆腐切小塊。
步驟8
起鍋倒油,油熱倒入魚肚炸至微黃撈出備用。
步驟9
再倒入豆腐也炸至兩面金黃撈出備用。
步驟10
然後鍋內倒油加入薑片、蒜片、香菇、小米椒炒1分鐘。
步驟11
接著下入炸好的魚肚、豆腐,加入鹽、生抽和適量清水燒至入味。
步驟12
最後撒上蔥花即可。