步驟1
準備食材:老鴨塊500克,山藥200克,石斛2克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒、鹽2克,料酒2克。
步驟2
鴨肉洗淨備用,
步驟3
薑切片,
步驟4
枸杞,石斛洗淨。
步驟5
1根小蔥切蔥花,
步驟6
山藥去皮切滾刀塊
步驟7
鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;
步驟8
砂鍋中放入鴨肉、生薑、石斛、2升清水,煮沸後中小火燉煮90分鐘,加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤後撒入蔥花即可。
步驟1
準備食材:老鴨塊500克,山藥200克,石斛2克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒、鹽2克,料酒2克。
步驟2
鴨肉洗淨備用,
步驟3
薑切片,
步驟4
枸杞,石斛洗淨。
步驟5
1根小蔥切蔥花,
步驟6
山藥去皮切滾刀塊
步驟7
鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;
步驟8
砂鍋中放入鴨肉、生薑、石斛、2升清水,煮沸後中小火燉煮90分鐘,加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤後撒入蔥花即可。