相信很多人都吃過炸貓耳朵,因為炸貓耳朵不僅是很多人小時候的回憶,還是很多人小時候最愛吃的零食,那麼炸貓耳朵做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下炸貓耳朵做法吧。
1、把蒸好的紅薯,和紫薯打成泥狀,備用。
2、把雞蛋分成兩份分別放到紅薯和紫薯的碗裡,在放入麵粉,這裡也可以加糖,喝牛奶,我的是簡易的沒加,攪拌均勻。
3、把麵糰都揉好,餳20分鐘。
4、把餳好的面好撐趕成大餅形狀,紫薯的放在紅薯面的上面,捲起來。
5、弄成形狀,放到冷凍裡面,凍一會好切。
6、切好備用,切的厚度和刀背一邊厚就可以。
7、油開了炸就可以出鍋了。
以上就是小編給大家分享的炸貓耳朵做法,只要大家根據以上步驟操作,那麼就可以輕易製作出美味脆口的炸貓耳朵了,想要品嚐的小夥伴趕緊動起手製作起來吧。