步驟1
食材:莧菜300克、雞蛋2個、麵粉50克、小蔥1根、枸杞10粒。調味料:食用油5克、鹽1克、料酒1克、芝麻油1克、雞精1克。
步驟2
莧菜洗淨,瀝乾水分,切小段。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
取大碗,打入雞蛋,加入鹽、料酒、芝麻油、雞精、小蔥、枸杞,攪勻,倒入麵粉,充分攪拌均勻。
步驟5
再放入莧菜,拌勻。
步驟6
平底鍋倒油,油溫5成時,倒入蛋液,成型後翻一面繼續煎。
步驟7
煎至兩面金黃即可出鍋。
步驟1
食材:莧菜300克、雞蛋2個、麵粉50克、小蔥1根、枸杞10粒。調味料:食用油5克、鹽1克、料酒1克、芝麻油1克、雞精1克。
步驟2
莧菜洗淨,瀝乾水分,切小段。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
取大碗,打入雞蛋,加入鹽、料酒、芝麻油、雞精、小蔥、枸杞,攪勻,倒入麵粉,充分攪拌均勻。
步驟5
再放入莧菜,拌勻。
步驟6
平底鍋倒油,油溫5成時,倒入蛋液,成型後翻一面繼續煎。
步驟7
煎至兩面金黃即可出鍋。