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裡脊的知識大全
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牛霖和牛裡脊的區別是什麼
02-23
牛肉的營養價值非常的高,很多人都知道牛肉身上很多位置都能夠吃,而且不同位置的肉口感也不一樣,那麼牛霖和牛裡脊的區別是什麼呢?1、部位不同:牛霖又名膝圓、和尚頭,是指牛後腿接近臀部的肉,而牛裡脊是切割自牛背部的柔嫩瘦...
黃瓜汆裡脊片的做法 黃瓜汆裡脊片怎麼做
12-31
步驟1準備食材:裡脊肉200克、黃瓜200克、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺。步驟2裡脊肉洗淨,切成肉片。步驟3放清水中浸泡出血水備用。步驟4黃瓜切成菱形片。步驟5鍋內添清水,加熱至微沸時下入裡脊片,迅速攪散。步驟6...
京包裡脊的做法 京包裡脊怎麼做
03-06
步驟1準備食材:豬裡脊150g、雞蛋清50g、麵粉25g、水發玉蘭片15g、水發冬菇15g、油菜15g、蔥末適量、薑末適量、澱粉3匙、雞湯200g、精鹽1匙、味精1匙、紹酒1匙、花椒水1匙。步驟2將洗淨的豬裡脊切成薄片。步驟3再放入...
糖醋里脊是什麼菜系
01-11
中國作為一個古老的國家,在這些年裡面,中華人民創造出來很多種菜式,其中有一道叫做糖醋里脊。那麼糖醋里脊是什麼菜系呢?1、糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裡都有此菜,以魯菜的糖醋里脊最...
南瓜絲炒裡脊的做法
08-21
食材:嫩南瓜200克、豬裡脊200克、青椒切絲、姜1塊、蒜1瓣步驟:1、嫩南瓜洗淨切絲,青椒切絲、姜切絲,蒜切蒜末;2、裡脊肉切絲,放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、適量澱粉拌勻;3、鍋內倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入薑絲、蒜末炒香...
番茄裡脊片的做法 番茄裡脊片怎麼做
04-05
步驟1準備食材:豬裡脊肉200克、蔥5克、姜5克、澱粉適量、番茄醬2勺、白醋1勺、白糖2勺、料酒1勺、鹽1勺、色拉油適量。步驟2首先把蔥切絲。步驟3姜切絲備用。步驟4將裡脊肉切成3毫米左右的肉片,每一片都用刀背輕砸幾下...
海蔘裡脊片湯的做法 海蔘裡脊片湯怎麼做好吃
11-26
步驟1準備食材:海蔘150克、裡脊肉100克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、蠔油1茶匙。步驟2海蔘洗淨切塊。步驟3裡脊肉洗淨切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋中燒熱水,放入海蔘、裡脊肉、料酒去腥,焯...
砂鍋裡脊土豆如何燉 砂鍋裡脊土豆的做法
10-02
步驟1主料:裡脊肉150克、土豆150克。輔料:洋蔥50克、姜1塊、生抽1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、五香粉1湯匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3裡脊肉切塊。步驟4土豆切塊。步驟5洋蔥切塊。步驟6裡脊...
芝麻裡脊的做法 芝麻裡脊怎麼做
12-31
步驟1準備食材:豬肉裡脊300g、澱粉100g、雞蛋2個、芝麻50g、姜1塊、蔥20克、鹽10g、味精5g、胡椒粉3g、紹酒1大匙、色拉油適量。步驟2將洗淨的裡脊肉切成片,然後改刀切粗條。步驟3薑切片,然後切絲、切末。步驟4小蔥切蔥...
芫爆裡脊的做法 芫爆裡脊怎麼做
04-20
步驟1食材:裡脊肉200克、蛋清半個、香菜2根、蒜2瓣、姜1塊、油適量、鹽2勺、澱粉1勺、胡椒粉3克、米醋1勺、料酒1勺。步驟2豬裡脊肉洗淨切片。步驟3再切條。步驟4加入1勺鹽,半個蛋清,加入澱粉拌勻。步驟5香菜去葉留梗,洗...
蒲棒裡脊的做法 怎麼做蒲棒裡脊
04-07
步驟1準備食材:豬裡脊肉150g、蔥10克、澱粉1勺、雞蛋1個、麵包糠適量、竹籤數根、味精1勺、醬油1勺、五香粉1勺、油適量、鹽1勺、清水適量。步驟2將豬裡脊肉剁成餡。步驟3蔥切成蔥花。步驟4加入蔥花、五香粉、味精、鹽...
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎麼做好吃
06-04
1.裡脊肉切成大小均勻的長條,裝盤備用;姜1塊切成薑片,放入切好的裡脊肉中,再調入胡椒粉1克,料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個,放入澱粉2勺,拌勻醃製10分鐘;2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入醃好的裡脊炸至表面金黃...
裡脊拌菠菜的做法 裡脊拌菠菜怎麼做
01-03
步驟1食材:菠菜300克,裡脊肉150克,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克調味料:食用油8克,鹽2克,生抽2克,醋1克,雞精1克,幹辣椒3個,胡椒粉1克,料酒1克,澱粉2克。步驟2裡脊肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3菠菜切斷,放入沸水鍋中,加1克鹽、1克...
牛裡脊怎麼洗乾淨
01-13
牛裡脊是很好吃的,牛裡脊這個部位的肉很嫩,很多人都喜歡吃,那麼牛裡脊怎麼洗乾淨呢?下面一起來看看吧。1、購買來的新鮮牛裡脊肉如果直接用冷水沖洗的話,牛肉上的油脂在遇到冷水之後會發生凝固,不僅不能夠將牛肉清洗乾淨,而...
糖醋里脊的做法 糖醋里脊怎麼做
04-13
調味料:醋10克、澱粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄醬20克、料酒1勺、鹽、雞精步驟:1、姜1塊,切薑片,裡脊肉切成大小均勻的長條,放入切好的薑片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個,放入澱粉2勺,拌勻醃製10分鐘;2.鍋中放...
鳳眼裡脊的做法 鳳眼裡脊怎麼做
03-05
步驟1準備食材:豬裡脊肉250克、鴨蛋黃5個、精鹽1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克。步驟2將豬裡脊肉切成4裡米見方的小塊,再用刀從中間扎洞,備用。步驟3豬裡脊肉放入盆內,加入十三香、精鹽、味精、花雕酒,...
牛肉酸辣裡脊的做法 牛肉酸辣裡脊怎麼做
07-21
步驟1食材:牛裡脊肉150克、小米椒3個、姜2克、大蒜2瓣、澱粉1克、食用油10克、料酒1克、醋3克、生抽2克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2小米椒切小圈。步驟3姜切絲。步驟4大蒜切片。步驟5牛肉切絲。步驟6加入料酒、少許鹽、...
滑溜裡脊怎麼做 滑溜裡脊的做法
02-21
步驟1準備食材:裡脊肉250g、黃瓜50g、雞蛋1個、小蔥20克、蒜片少許、生薑1小塊、紹酒1大匙、澱粉10克、豬油50g、白糖1小匙、味精適量、鹽適量、香油適量。步驟2將裡脊肉切成薄片。步驟3黃瓜切成薄片。步驟4小蔥切蔥花...
鍋包肉不就是糖醋里脊嗎 鍋包肉不就是糖醋里脊嗎
11-10
當然不是。在東北,糖醋里脊和鍋包肉雖然在外形上很相似,吃起來口感上也有相似之處,但是這兩道菜還是有較大的不同的。糖醋里脊並不是傳統東北菜,在浙菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜,只有鍋包肉才是傳統東北菜。鍋...
牛裡脊 牛裡脊怎麼做好吃又嫩
04-22
步驟1食材:牛肉150克、芥蘭400克、姜1克、大蒜2瓣。調味料:食用油10克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克、料酒2克。步驟2芥蘭摘去葉子,切片。步驟3大蒜切片。步驟4薑切片。步驟5牛肉切片。步驟6...
糖醋里脊是哪裡的菜 糖醋里脊是哪兒的菜
12-12
糖醋里脊在陝菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有。糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一,該菜品以豬裡脊肉為主材,配以麵粉、澱粉、醋等佐料,酸甜可口,讓人食慾大開。糖醋里脊的由來關於糖醋里脊,據說是在秦...
糖醋里脊的做法
05-18
食材:豬裡脊250克、雞蛋清1個、姜1塊、白熟芝麻5克步驟:1、姜1塊,切薑片,裡脊肉切成大小均勻的長條,放入切好的薑片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個,放入澱粉2勺,拌勻醃製10分鐘。2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,...
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎麼做
04-24
裡脊肉切成長條,放入薑片、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉醃製10分。鍋中倒油,油溫燒至7成熱,放入裡脊肉炸至金黃後撈出,待油溫升高,放裡脊肉復炸半分鐘,撈出。鍋裡油燒熱後,放入番茄醬、白糖、醋、鹽,轉小火將白糖炒化,再...
清烹裡脊的做法 怎麼做清烹裡脊
12-30
步驟1準備食材:裡脊肉200g、麵粉300克、小蔥30克、生薑1小塊、蒜8瓣、水適量、鹽適量、味精適量、醬油1大匙、紹酒1大匙、白醋1小匙、色拉油適量。步驟2將裡脊肉洗淨切條。步驟3小蔥切蔥花。步驟4大蒜切片。步驟5姜切...
脆炸裡脊卷的做法 脆炸裡脊卷怎麼做
01-04
步驟1準備食材:豬裡脊肉250克、魚肉100克、大蔥5克、雞蛋1個、澱粉適量、姜10克、味精1勺、料酒1勺、鹽1勺、食用油適量、花椒鹽適量。步驟2蔥切末。步驟3姜切末。步驟4將豬裡脊肉切成薄片。步驟5撒上精鹽、味精,加入料...
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