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酸菜的知识大全
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甜椒炒酸菜 甜椒炒酸菜的做法
04-14
步骤1食材:甜椒2个、酸菜30克、干辣椒3个、蒜2瓣、姜1克、小葱3根调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克、花椒1克步骤2甜椒去蒂,切块。步骤3酸菜切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5蒜切末。步骤6姜切末。步骤7小葱切段。步骤8热...
怎么腌酸菜
01-13
酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū),《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法,那么怎么腌酸菜?1、去除白菜烂叶,晒两天...
酸菜的选购要点是什么
12-31
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等。那么酸菜的选购要点是什么呢?1、看颜色:优质酸菜颜色自然,短期暴露在空气中或真空包装后货...
酸菜小黄鱼做法是什么
12-27
小黄鱼是我们日常生活中常见的一种食材,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,现在很多人喜欢用小黄鱼跟酸菜一起烹饪,那么酸菜小黄鱼做法是什么呢?今天小编给大家分享一下酸菜小黄鱼做法吧。1、小黄鱼收拾干净,用葱姜、绍...
酸菜制作方法是什么
02-25
酸菜在我们日常生活中是一种比较常见的食材,现在很多人喜欢用酸菜制作成各种各样的美味菜肴,例如酸菜土豆丝,酸菜肥牛,酸菜炒肉丝等,那么酸菜制作方法是什么呢?今天小编带大家了解一下吧。1、首先将买回来的新鲜芥菜,全部掰...
酸菜包子馅怎么做好吃 酸菜包子馅的做法
10-22
1、准备猪肉500克、酸菜200克,调味料:料酒10克、盐4克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、大葱半根、姜蒜适量、葱末、色拉油20克;2猪肉剁碎,酸菜切成碎末、大葱切成碎末;3、姜切末、蒜切末;4、猪肉末中加入酸菜末,再加入所有的调...
怎么泡酸菜
01-11
酸菜是一种风味美食,它最初被制作出来只是为了延长食物的保质期,没想到后来成为了一道独特的佳肴。现在市面上酸菜几乎都含有添加剂,还不如我们自己在家动手做出来的健康。那么怎么泡酸菜呢?1、先将芥菜洗净挂在阳台上晾...
五花肉炖酸菜怎么做
02-25
五花肉炖酸菜是一道非常美味的食物,不过对于一些没有做法经验的朋友们而言,并不知道五花肉炖酸菜的做法,那么五花肉炖酸菜怎么做呢?其实方法很简单,下面我们来看看吧。1、准备五花肉等食材,将五花肉切成片,准备葱姜蒜等佐料...
酸菜焖鸭脖怎么做 酸菜焖鸭脖做法是什么
12-12
步骤1主料:鸭脖200克、酸菜100克。辅料:姜1块、蒜3瓣、葱1段、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、盐1茶匙、腐乳5克、鸡汤适量、油适量。步骤2鸭脖洗净剁小块。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5葱切片。步骤...
酸菜鸭血粉丝汤的做法 酸菜鸭血粉丝汤怎么做
07-05
粉丝温水泡软,鸭血切块,酸菜切丝,泡椒和泡姜切碎,姜蒜切末,香菜切段,锅中倒适量油,油温烧至7成热,放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香,然后放酸菜炒半分钟,倒清水煮开,再放鸭血煮2分钟,放粉丝煮熟,放盐、鸡精、胡椒粉拌匀盛出,撒上香菜...
酸菜羊杂的做法
07-04
1、羊杂切小块,酸菜切小块,姜切片,大蒜切片,小葱切段,香菜切末。2、羊杂放入锅中焯水后捞出。3、倒入适量油,油温6成热,倒姜片、大蒜、葱段、干辣椒、酸菜翻炒均匀,再加入适量水、羊杂煮开,调入胡椒粉、盐,加入香菜、葱花即可。...
酸菜苕粉炒肉丝的做法 酸菜苕粉炒肉丝怎么做
04-11
步骤1主料:猪肉150克,红薯粉150克,酸菜200克,鸡蛋清15克,小米辣3个,大蒜3瓣,小葱1根。辅料:老抽半汤匙,生抽1汤匙。步骤2猪后腿肉切丝,加生抽、老抽、蛋清、食用油,拌匀。步骤3苕粉放入沸水焯水,关火焖5分钟,捞出。步骤4酸菜切小块...
酸菜怎么保存不坏
12-31
有很多喜欢吃酸菜的家庭应该都有尝试过自己在家里做酸菜吧,其实酸菜的制作过程并不复杂,自己做反而更加卫生,那么酸菜怎么保存不坏呢?1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水...
腌酸菜用什么容器装最好
01-08
腌酸菜虽然说看起来很简单,但里面也是有很多学问的,从容器到腌制的细节都要十分注意,这样才能腌出好吃的酸菜,那么腌酸菜一般用什么容器装比较好呢?1、装酸菜的容器最好选择坛子,也就是陶瓷的,不要选择铝制容器,因为在腌制的...
酸菜的做法 酸菜怎么做好吃
11-26
步骤1准备食材:酸菜100克、猪肉100克、饺子皮100克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根。步骤2酸菜洗净切碎。步骤3猪肉剁成泥。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先碗中倒入猪肉泥、酱油、姜,再倒入一个鸡蛋,搅拌均匀至上劲...
酸菜是什么菜做的 酸菜是用什么菜做的
08-16
酸菜一般是白菜做的。酸菜古称菹,在《周礼》中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民...
翠花儿上酸菜是什么梗 翠花上酸菜什么意思什么梗
01-15
“翠花儿上酸菜”是出自东北人的语言梗,其也是歌手雪村创作《东北人都是活雷锋》的歌词。东北人多年的习惯就是吃酸菜,到了冬天,在东北,几乎家家的饭桌上都有一道菜,就是酸菜。而翠花又代表着美丽的东北姑娘。不同场合说这...
酸菜纸包鱼做法是什么
02-25
纸包鱼其实是烤鱼的一种,相较于传统的烤鱼,纸包鱼更加的健康环保,而且口味也比较多。现在很多朋友都喜欢吃纸包鱼,其中最受欢迎的就是酸菜纸包鱼了。在家自己动手做酸菜纸包鱼的话,该怎么做呢?今天给你带来酸菜纸包鱼做法。...
东北酸菜是什么菜做的
01-11
酸菜,这是很多人都是喜欢吃的,有一股酸味,酸菜下干饭,那简直是太美味了,酸菜虽然味道是差不多的,但是不同地区的酸菜在做法上还是有一定的区别的。那么网友们知道东北酸菜是什么菜做的吗?1、是用白菜做的。2、白菜腌制好过后...
老坛酸菜牛肉面的做法
07-05
步骤1准备食材:牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步骤2将青菜洗净对半切开。步骤3蒜切片。步骤4泡椒切碎。步骤5酸菜切碎。步骤6煮熟的牛肉切块。步骤7热锅下油,倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。...
酸菜五花肉怎么做
02-25
在我们的日常生活中,总是会为了一天煮什么菜而烦恼,其实,好吃的家常菜式非常多的,而且很多做法都是非常简单的,比如酸菜五花肉,那么酸菜五花肉怎么做呢?接下来,小编就为大家分享一下做法。1、准备好用料:五花肉200g,酸菜200g,食...
猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做
06-04
步骤1食材:猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、泡椒3个。调味料:食用油5克、料酒2克、酱油1克、盐1克。步骤2姜切片。步骤3酸菜切丝。步骤4红椒切丝。步骤5大蒜切片。步骤6小葱切段。步骤7泡椒切...
酸菜炖白肉的流程是什么
12-31
酸菜炖白肉是一道东北特色家常菜,酸菜脆嫩鲜香,白肉肥而不腻,营养价值丰富。操作简单,容易上手。下面一起来看看酸菜炖白肉的流程是什么。1、五花肉冷水下锅,放葱姜,八角,料酒。2、大火烧开,撇去浮沫。中火炖25分钟。汤过筛备...
酸菜出现白膜怎么处理
12-31
酸菜,喜欢吃的朋友相信不少,而酸菜放久了表面可能会长一层白色的像膜一样的东西,很多人对这种物质可能并不了解。那么酸菜出现白膜怎么处理呢?1、加盐保存。酸菜出现白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够,霉菌滋生形成白膜,此...
烩酸菜怎么做
02-25
对于一般人来说,我们为了生活,需要努力工作,这样才有钱,这样才能够吃上饭。为了能够更加努力工作,我们需要每天都吃东西。所以说如果没有美食,那么我们就缺少了享受美食的美味。那么大家知道烩酸菜怎么做吗?请看下面方法吧。...
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