核心功效
預防便祕、補腦健腦、止咳平喘
巴旦木杏仁的簡介
巴旦木，是扁桃的內核，它是一種營養密集型健康零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素，且不含膽固醇，具體預防便祕、保護肌膚、補腦健腦的功效。杏仁，主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地，性苦,微溫,有小毒，含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。
功效與作用
1、預防便祕，巴旦木具有益生元特性，能夠透過增加腸道內的有益菌，而改善腸道健康，促進排便；而且巴旦木中含有膳食纖維和維生素，對於緩解便祕都有幫助。
2、補腦健腦，巴旦木是含有有益於大腦健康和生長髮育的營養素，兒童食用是能幫助促進大腦和智力發育的，而中老年人吃也可以起到健腦安神的作用。
3、止咳平喘，杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
適宜人羣
巴旦木：高血壓患者、神經衰弱患者、氣管炎患者；杏仁：癌症患者、便祕者、咳嗽者。
禁忌人羣
巴旦木：體質敏感者；杏仁：孕婦、消化道感染者、溼熱體質者
不宜同食
豬肺，巴旦木杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，蛋白質含量豐富，豬肺也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，有很高的藥用價值，但如果同食對肝腎功能不全或衰竭的人羣會影響蛋白質的吸收和代謝，產生不良的反應。
小米，對於脾胃虛弱或容易腹脹、消化不良的人羣不適宜，因爲小米屬於粗糧不宜消化，巴旦木、杏仁中含有一定的油脂，兩者合用容易引起腹脹和嘔吐腹瀉。
豬裏脊肉，巴旦木杏仁中含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等，脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸，豬裏脊肉含有人體所需的優質蛋白、脂肪、維生素等，於脾胃虛弱或消化不良的人羣來說和豬裏脊肉同食，會引起腹痛。
食用方法
杏仁茶：
準備半斤杏仁、二兩糯米、十克冰糖；把備好的杏仁用清水浸泡一刻鐘，撕去外面的果皮，將糯米淘洗乾淨後浸泡五個小時；將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內進行攪拌，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白，再將打好的杏仁茶倒在漏網，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可食用。
