歲寒三友指的就是梅、鬆、竹這三種植物，因爲松樹、竹子經冬不凋，梅花迎寒開放，因此被稱爲“歲寒三友”。
北宋神宗元豐二年，蘇軾遭權臣迫害入獄，後來被安置在黃州。蘇軾初到黃州時，心情很苦悶，隨着家眷到來，朋友來訪，心情才慢慢好轉。由於生活困難，蘇軾向黃州府討來荒地開墾種植，藉以改善生活。蘇軾種植了稻、麥等到農作物，又築園圍牆，造起房屋來。並在園中種植鬆、柏、竹、梅等花木。一年春天，知州徐君猷來看望蘇軾，徐君猷看這地方人跡難至，問蘇軾會不會覺得冷清。蘇軾卻指着園內的花木笑着說“風泉兩部樂，松竹三益友”。徐君猷聞言，對蘇軾肅然起敬，從此更留意對他的照顧了。
