純淨水又被稱之爲淨水，是以符合飲用水標準的水爲原材料，透過各種加工方法淨化（期間不添加任何添加物），可直接飲用的水。那麼純淨水標準數值是多少呢？
1、感官指標，色度、濁度、臭味、肉眼可見物指標達到飲用水（即自來水）的標準。
2、理化指標，高錳酸鉀消耗量要低於1.0mg/L，亞硝酸鹽不得超過0.002mg/L。
3、微生物指標，包括菌落總數、大腸菌羣、黴菌等指標，不得超過日常食用品標準。
4、金屬元素指標，鉛、砷的含量不得超過0.1mg/L，銅的含量要控制在1.0mg/L以內。
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