《荔枝譜》的作者是蔡襄，是編爲閣中荔枝而作，書作於仁宗嘉祐四年。作者原來是閩人，在福建長期做官，因福建作爲荔枝之鄉，所以寫成此書。《荔枝譜》被稱讚爲“世界上第一部果樹分類學著作”。蔡襄之後，歷代出現不少記載福建荔枝的書籍，其中以徐譜爲最重要，徐《荔枝譜》分爲七卷。
《荔枝譜》書分七篇。第一篇述福建荔枝的故實及作此譜之由；第二篇述興化人重陳紫之況及陳紫果實的特點；第三篇述福州產荔枝盛及遠銷之情；第四篇述荔枝用途；第五篇述栽培之法；第六篇述貯藏加工方法；第七篇錄荔枝品種32個，載其產地及特點。全書內容較爲詳實。
《荔枝譜》原收在作者的《端明集》（又稱《蔡忠惠公集》）中，後來廣爲流傳，有《百川學海》、《說郛》、《山居雜誌》、《藝圃搜奇》、《古今說部叢書》及《叢書集成》等本，也有單行本。
作者簡介：蔡襄，字君謨，興化仙遊（今福建莆田市仙遊縣）人，《宋史》有傳，是北宋名臣，書法家、文學家、茶學家。蔡襄擅長書法，與蘇軾、黃庭堅、米芾並稱爲宋代著名書法家，其書法楷行皆妙，尤以“飛白散草”爲最。
