荔枝應該冷藏儲存。將荔枝用保鮮袋裝起來之後放進冰箱的冷藏室裏，設定其溫度在7-10℃左右，大約可以儲存一週。不能將荔枝放進冰箱冷凍室儲存，荔枝在0℃及以下的環境裏放置一天，其表皮會變黑，果肉變味，這樣就最好不要再食用。
荔枝應該冷藏還是冷凍
荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進面板新陳代謝，延緩衰老。另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。
成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯後半小時再食用。因進食荔枝而引起低血糖者，要適量補充糖水，症狀嚴重者應及時送醫院進行治療。將荔枝泡在清冷井水裏或冰水裏儲存，是保護荔枝賣相的好方式。荔枝不可以泡太久，儘量不要跨越12小時，跨越24就要變色、變質。
