“斛”是中國舊量器名，亦是容量單位，一斛本爲十鬥，後來改爲五斗。唐朝之前，斛爲民間對石的俗稱，1斛=1石，1石=10鬥=120斤。漢朝·許慎《說文解字》：“斛，十鬥也。”宋朝開始，改爲1斛=5鬥，而1石=2斛。明.張自烈.《正字通》：“斛，今制五斗曰斛，十鬥曰石。”在江蘇、浙江、安徽的很多地方，1斛=2鬥5升。
量器是封建社會計量農產品多少的主要器具，中國古量器的起源很早，新石器時代遺址中就有許多陶罐、陶鉢之類的容器。由於當時還沒有文字，無法確證這些器物的具體使用範圍。但根據原始人羣分配方法，可以設想當時有某些器物是用作統一分配的專用器具，這些容器應該是量器的前身。
目前已蒐集到的戰國量器及容器上刻有容量的器具共60餘件，參照文獻可以歸納出以下各國的容量單位名稱和單位量值:齊國以豆、區、釜、鍾爲單位，每釜約合20580毫升；燕國以觳爲單位，每觳約合1766毫升；趙國、韓國以鬥爲單位，每鬥約合1700和1750毫升；魏國以斛、鬥、益爲單位，每益約合225毫升；東周以斛和鬥爲單位,每鬥約合1950毫升；秦國以升、鬥、斛爲單位，每升約合202毫升。
秦孝公即位以後，商鞅在秦國變法，提出“平鬥桶權衡丈尺”,統一了秦國度量衡，並在單位制的確立、度量衡科學技術的研究及器具的製造等方面均有很大貢獻，爲秦始皇統一度量衡打下了基礎。
