桃膠，桃樹上自然分泌出來的淺黃色粘稠液體，屬於食用膠/親水膠體中的植物膠類別，桃膠具體美容的功效，所以廣受市場的歡迎，那麼消費者在購買桃膠的時候，如何辨別其真假呢？
1、看顏色：把桃膠拿到手上，用燈光照一下，會像琥珀一樣，顏色越深說明越好，顏色淺的是新樹分泌的新膠，發脆，一煮就化。
2、看成品：如果桃膠會煮成水，說明是新膠，老膠如果泡發正確是不會被煮成水的，並且口感還會比較Q彈。
3、看發度：純淨水泡發後桃膠一般都會膨脹10倍以上，老樹生的膠一般發度比較好，新膠膨脹的比較小。
雖然桃膠市場價格不是很高，但還是有一些不法商家摻假，因此網友們需要多多注意。
