河粉是生活中比較常見的一種地方小吃，它是以米粉爲主要原料製作而成的，通常吃法比較多，經過炒制之後味道會更香，而且也極爲順滑可口，很多人都喜歡吃，不過要炒制河粉的時候也會遇到粘鍋等情況，讓人十分頭疼。那麼怎樣炒河粉纔不粘鍋呢？
1、在炒制河粉的時候，剛開始油不能放太多，讓鍋受熱均勻就可以了。
2、接着放進河粉適當的進行翻炒工作，等它受熱均勻之後會變得有彈性從而吸收鍋裏面的油，這個時候要及時的往裏面再添加一些，然後加醬油進行翻炒。
3、繼續加入配料翻炒，從適當的使用筷子和鍋鏟進行翻動，這樣就不會將河粉炒斷或者是炒碎了，另外還是感覺力氣不夠的話，可以放適量的綠豆芽和河粉一起炒，這樣也能有效的防止粘鍋。
以上就是對於怎樣炒河粉纔不粘鍋的全部內容。
