發芽馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍，龍葵素具有腐蝕性、溶血性，並對運動中樞及呼吸中樞產生麻痹作用，所以食用的土豆不能發芽。那麼如何防止土豆發芽呢？
1、如果只有幾個土豆需要儲存，可以放到裝入保鮮袋後放冰箱冷藏室儲存。
2、如果希望儲存更長的時間，可以把土豆洗淨蒸熟後放冰箱的冷凍室儲存。
3、可以取一個空的花盆，然後裝入乾燥的沙土，埋入土豆置於陰涼處即可。
4、土豆放到保鮮袋之後，加入幾個蘋果，也會減緩土豆發芽的速度。紮緊袋口儲存。
5、抑制土豆發芽主要是控制溫度，土豆在低溫下發芽率降低。相對高一些的溼度可以避免水分的流失。
以上就是給各位帶來的關於如何防止土豆發芽的全部內容了。
