酸牛奶是平常日常生活較爲普遍的東西，並且常常酸牛奶對人人體的益處是十分多的，可是大家都瞭解外面買的酸牛奶裏面的防腐劑及其糖份是十分多的，很多人喜愛自身製作出酸奶，並且自己製作的酸牛奶不但環境衛生，還很身心健康，可是有時自身製作出酸奶是許多的，有時吃剩，那自制酸奶能夠放幾日呢？
1、一般狀況下。要是應用科學研究的方式自制酸奶，在冷凍的標準下，手工酸奶的儲存期是5天之內。
2、倒不是說5天之後就不可以喝過。僅僅5天之後裏邊的菌體便會救過來，酸牛奶的口味也便會隨着變酸。並且，酸牛奶中的益生菌粉會隨存儲時間的增加而慢慢降低，身心健康作用當然也受到非常大影響，我們自制酸奶便是要新鮮，新鮮的酸牛奶益生菌粉數最多特異性最強，健康保健作用也最好是。
3、因此在冷凍標準下。自制酸奶三天內最好吃完，最多可儲存一週，但益生菌粉在三天後沒有特異性，換句話說喝過以後也沒什麼營養成分。
4、影響自制酸奶的儲存期的要素。冷凍的溫度，溫度對儲存期會出現一定的影響，冬天室內溫度與電冰箱中比較適合儲存自制酸奶。不冷凍酸牛奶中的活性乳酸菌會大大減少，變成無活菌的酸鹼性乳製品，乳製品的營養成分隨着減少。並且在其中的一些危害的病菌也會剛開始繁育，進而導致酸牛奶的品質受到影響。
5、可是。冷凍的溫度並不是說越低越好。一般酸牛奶建議的存儲溫度是4-10℃，最少不必低過4℃，過低對怕涼的人有影響。並且，一些電冰箱溫度控制不穩，會造成結凍，解除凍結後便會造成乳清溶解的狀況，儘管喝過不容易影響身心健康，但看起來很像黴變的酸牛奶，會影響胃口。
以上的就是關於自制酸奶可以放幾天的內容介紹了。
