食材:豬裏脊80克、宜賓芽菜20克、姜1塊、蒜2瓣、花椒1克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺
步驟:
1、姜蒜切末,豬裏脊洗淨剁成末,放入鹽半勺、薑末拌勻醃製10分鐘。
2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入肉末炒散,倒入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺炒勻,放入宜賓芽菜、花椒炒至肉末微幹,盛出待用。
3、碗中放入蒜末、鹽1勺、雞精半勺、芝麻醬5克、生抽1勺、醋半勺、辣椒油半勺、花椒油3克。
4、放入適量麪條煮熟,撈出甩幹水分,盛入碗中拌勻。放上炒好的肉末即可。
食材:豬裏脊80克、宜賓芽菜20克、姜1塊、蒜2瓣、花椒1克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺
步驟:
1、姜蒜切末,豬裏脊洗淨剁成末,放入鹽半勺、薑末拌勻醃製10分鐘。
2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入肉末炒散,倒入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺炒勻,放入宜賓芽菜、花椒炒至肉末微幹,盛出待用。
3、碗中放入蒜末、鹽1勺、雞精半勺、芝麻醬5克、生抽1勺、醋半勺、辣椒油半勺、花椒油3克。
4、放入適量麪條煮熟,撈出甩幹水分,盛入碗中拌勻。放上炒好的肉末即可。