煎豆腐 如何煎豆腐不碎

步驟1

食材：老豆腐300克，澱粉30克，雞蛋1個調味料：食用油20克

步驟2

老豆腐切厚片。

步驟3

澱粉中打入雞蛋，調配成麪糊，放入豆腐裹勻。

步驟4

、熱鍋倒油，油溫4成熱時，下入豆腐，中火慢煎。

步驟5

兩面煎至金黃即可。這樣煎出來豆腐完整不碎。