步驟1
食材:豆腐200克,豆豉10克,大蔥1段,小蔥1根,薑黃1塊,澱粉2湯匙。輔料:鹽1茶匙,雞精1茶匙,生抽1湯匙。
步驟2
豆腐切小塊。
步驟3
大蔥切段。
步驟4
小蔥切段。
步驟5
薑切片。
步驟6
澱粉中加清水調成水澱粉。
步驟7
鍋中熱油,撒入鹽,倒入豆腐,兩面煎至金黃撈出。
步驟8
鍋中留底油,放入薑片、大蔥、豆豉爆香,倒入適量清水,調入生抽、鹽、雞精。
步驟9
倒入豆腐燜煮10分鐘。
步驟10
淋入水澱粉大火收汁,加入小蔥段即可出鍋裝盤。
步驟1
食材:豆腐200克,豆豉10克,大蔥1段,小蔥1根,薑黃1塊,澱粉2湯匙。輔料:鹽1茶匙,雞精1茶匙,生抽1湯匙。
步驟2
豆腐切小塊。
步驟3
大蔥切段。
步驟4
小蔥切段。
步驟5
薑切片。
步驟6
澱粉中加清水調成水澱粉。
步驟7
鍋中熱油,撒入鹽,倒入豆腐,兩面煎至金黃撈出。
步驟8
鍋中留底油,放入薑片、大蔥、豆豉爆香,倒入適量清水,調入生抽、鹽、雞精。
步驟9
倒入豆腐燜煮10分鐘。
步驟10
淋入水澱粉大火收汁,加入小蔥段即可出鍋裝盤。