白蔻抄手的做法 白蔻抄手怎麼做

步驟1

食材：肉末500克，白蔻粉10克，雞蛋1個，姜4克，大蔥20克，小蔥2根，抄手皮500克。調味料：料酒3克，鹽3克，生抽3克，胡椒粉5克，雞精2克，辣椒油5克。

步驟2

姜切末，大蔥切末，小蔥切蔥花。

步驟3

肉末中加入料酒、2克鹽、2克生抽、4克胡椒粉、姜、大蔥、白蔻粉，打入雞蛋，拌勻。

步驟4

抄手皮中放入拌好的肉餡，捏合備用。

步驟5

鍋中水沸後，下入抄手，煮至浮起，撈出裝入碗中，調入1克鹽、1克生抽、1克胡椒粉、蔥花，舀3湯匙水，即可。