在生活中由於顏色的相同，很多人都分不清抹茶粉和綠茶粉，往往都是相互替代，那綠茶粉和抹茶粉如何鑑別呢？
1、顏色：抹茶因爲覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉爲草綠。
2、味道：抹茶因爲採用進口樹種，所以不澀少苦，綠茶粉略苦澀。
3、香味：抹茶因爲樹種，栽培，加工的特點，所以呈海苔、糉葉香氣，綠茶粉爲青草香
4、細度：抹茶細度達6000目以上(2微米)，塗在手背上可以全部進入毛孔，一顆不剩。綠茶粉100-300目左右。
以上是關於綠茶粉和抹茶粉如何鑑別的方法介紹，而在口味方面，綠茶粉的苦澀味較重，沒有抹茶那種鮮醇和略帶青草氣的清香。
