花甲是很多人都喜歡的一種海鮮，但是每次花甲買回來，我們都要花好幾個小時的時間讓它吐沙，不然烹飪出來的口感就會不好，那花甲吐沙最快的方法有哪些呢？
1、溫水吐沙：把花甲放在盆裏，倒入50度的溫水，花甲在溫水的環境中會感覺到危險，他們會爲了自保而採取更多的水分，頻繁呼吸便會更活潑的吐沙了，一般用溫水養着，大約十來分鐘便可吐得很乾淨了，可以看到水裏吐出來非常多的泥沙。
2、搖晃吐沙：拿一個盤子扣住花甲，然後來回搖晃，力度要適當不要太用力了，避免把花甲搖碎了，大約搖晃一兩分鐘後洗淨，然後再繼續加水搖晃，如此反覆三次左右就可以把花甲泥沙處理的很乾淨。我們把盤子掀開看看，可以看到水裏有非常多的泥沙，效果非常不錯方法。
3、加熱吐沙：把花甲表面洗淨的花甲倒入無油無水的鍋中，然後開大火加熱一分鐘，接着等待花甲逐漸開殼，差不多開殼後立刻關火，然後馬上把花甲倒入菜籃子裏，放在流水下反覆沖洗，將內部的泥沙清洗乾淨。
經過上面花甲吐沙的方法處理後，花甲不管是紅燒還是煮湯，完全不用擔心會有泥沙的問題。
