凝露是呈啫喱狀的，它的質地比較厚重，介乎於水和乳液之間，這種護膚品一般都會添加凝膠成分，使用後可以起到一定的保溼效果。而水是液態的，它包括爽膚水、潔膚水、柔膚水等，它的作用是給肌膚快速補充水分，沒有保溼效果。
1、質地不同：凝露是呈啫喱質地的，它是精華和化妝水混合後的一種狀態，比乳液稀，比爽膚水稠。而化妝水一般都是呈水狀的，它比凝露要輕薄很多，流動性也比凝露強。
2、形態不同：保溼凝露是偏固態的，介乎於水和乳液之間。而保溼水是液態的，屬於化妝水類，它包括爽膚水、潔膚水、柔膚水等。
3、功效不同：保溼凝露一般會添加凝膠成分，會有輕度保溼效果。而保溼水可以急速給肌膚表層補充水分，沒有保溼效果。
