藏紅花，中藥材名。本品爲鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。9～10月選晴天早晨採收花朵，摘下柱頭，烘乾，即爲乾紅花。若再加工，使油潤光亮，則爲溼紅花。
1、番紅花（《品彙精要》），又名：洎夫蘭（《飲膳正要》），撒馥蘭（《品彙精要》）。多年生草本。地下鱗莖呈球狀，外被褐色膜質鱗葉。
2、葉9～15片，白鱗莖生出，無柄，葉片窄長線形，長15～20釐米，寬2～3釐米，葉緣反捲，具細毛，基部由4～5片廣闊鱗片包圍。花頂生，直徑2.5～3釐米；花被6片，倒卵圓形，淡紫色，花筒長4～6釐米，細管狀；雄蕊3枚，花葯大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位，花柱細長，黃色，頂端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深紅色，柱頭頂端略膨大，有一開口呈漏斗狀。
3、蒴果，長形，具三鈍棱，長約3釐米，寬約1.5釐米，當果實成熟時始伸達地上。種子多數，圓球形，種皮革質。花期11月上旬至中旬。
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