代表偉大而純潔的愛，百合在西方象徵着聖潔，其花名就是爲了紀念聖母瑪利亞;在東方被視爲吉祥之花，因其鱗莖由許多白色鱗片層環抱而成，狀如蓮花，故有“百年好合”之意。香水百合的花瓣幾乎毫無瑕疵和斑點，這和其他百合是不同的，顯得更加純潔、清純。它的花香比較清爽、淡雅，若有若無。
香水百合作爲百合中的女王，花語自然有百年好合的意思。它清新高雅，還有一種與世無爭的含義。黃色香水百合代表着財富和榮譽，適合送給事業有成的朋友或領導。所有的百合花都有心想事成的意思，適合送給有理想和目標的朋友。”
百合的鱗莖含豐富澱粉，可以吃，也可以藥用。它具有潤燥清熱的作用，中醫上用這種藥物治療肺燥或者是肺熱，咳嗽等一些症狀是非常好的效果的;還可以安心安神。百合有美容養顏的作用，對面板細胞的新陳代謝有很好的作用。百合還可以防癌和抗癌。
