空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果，那麼空氣炸鍋是什麼原理？
1、是使空氣透過頂部烘烤裝置快速加熱。
2、透過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流。
3、食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！我現在用的是九陽的一款空氣炸鍋，不僅不用油，還會把東西里多餘的油脂給排出去，特別好用。
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