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傣族是我國的少數民族之一,主要分佈在雲南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州以及耿馬和孟連兩個自治縣。
傣家菜以生、鮮、酸、辣、野爲主要特色,其中以酸爲美味之冠,所有佐餐菜餚及小吃均以酸味爲主,如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果。
幹欄式建築是傣族居住的主要特點,樓近方形,上下兩層,上層住人,距地約7尺,下層無牆,用以飼養牲畜及堆放物品,頂爲雙斜面,多覆以編成的“草排”。
傣族人民喜歡依水而居,愛潔淨、常沐浴、婦女愛洗髮,故有“水的民族”的美稱。
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